作者 | 羅文
統(tǒng)籌 | 楊園園
視覺 | 思樂七月盛夏，廣西北流的日間氣溫在35度左右。太陽炙烤下，密實(shí)的百香果藤蔓搭起一片綠蔭，抖音店鋪@純香果生鮮旗艦店 的主播們站在綠蔭下，每隔幾分鐘就舉起一個(gè)肥嘟嘟、金黃的百香果，小刀轉(zhuǎn)一圈，百香果從中間裂開，立馬汁水流淌。
“欽蜜9號百香果，高甜低酸，來自廣西北流……”隨著正午的太陽越升越高，男主播額前的碎發(fā)逐漸緊貼頭皮。屏幕左上角，彈幕不停彈出又有粉絲下單的消息提醒。
這是近期抖音電商新鮮水果回購榜第一名的店鋪，賬號背后的經(jīng)營主體——東云集團(tuán)（廣西東云農(nóng)業(yè)投資有限公司）總經(jīng)理?xiàng)钆d忠介紹他家的百香果日均發(fā)貨量在3萬單左右。
@純香果生鮮旗艦店 的抖音主頁截圖
北流市，被稱為“中國百香果之鄉(xiāng)”，但時(shí)間倒回10年前，這種有著獨(dú)特香味的水果因其小眾、低價(jià)差點(diǎn)被北流果農(nóng)放棄。電商的出現(xiàn)讓北流果農(nóng)找到了新銷路；而短視頻的興起，則讓百香果聲名鵲起，逐漸成為鮮果市場和飲品行業(yè)的“新寵”。
作為北流市的百香果龍頭企業(yè)，東云集團(tuán)通過抖音直播將北流百香果賣向全國，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?萬人就業(yè)。如今，北流全市的百香果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)30億元，成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。今年6月以來，抖音電商平臺(tái)廣西百香果日均訂單量超30萬單，日均成交額超300萬元，同比增長12倍。
“起死回生”的百香果
2018年開始，新茶飲高速狂奔，以“鮮百香雙響炮”等為代表的水果茶成為大熱門，百香果因其口感百搭，兼具石榴、菠蘿、檸檬等多種水果的香味，很快成為各大飲品企業(yè)的采購大熱門。這本該是一個(gè)難得的機(jī)遇，但現(xiàn)實(shí)卻是，北流百香果的售價(jià)逐年下滑，果農(nóng)持續(xù)虧損了三四年。
“主要原因在于，當(dāng)時(shí)市場上出現(xiàn)了很多病毒苗?！睏钆d忠說。電商出現(xiàn)后，百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展曾經(jīng)有過一個(gè)小高潮。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)，從2014年到2018年，百香果的市場批發(fā)價(jià)翻了三倍，全國產(chǎn)量也從5.8萬噸激增至63.5萬噸。
黃皮百香果種植園
“那時(shí)候像廣西、廣東、福建等好幾個(gè)省都種滿了百香果，于是大家就開始價(jià)格戰(zhàn)嘛，越賣越便宜，還想從中獲利的話，就只能降低成本、放棄質(zhì)量。比如說壞果也賣、被病毒感染的苗也會(huì)賣給農(nóng)民。”楊興忠說。
用差果育壞苗，果農(nóng)再怎么精心呵護(hù)，生病的苗也只能育出生病的果。在田地間更毀滅性的是，病會(huì)快速傳播，北流果農(nóng)收獲的次果越來越多。數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國百香果綜合低頭均價(jià)達(dá)5元一斤，廣西百香果的地頭收購價(jià)卻僅有每斤3元。“那年之后，90%果農(nóng)都是虧本?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
電商對農(nóng)業(yè)的顛覆性改變在于，農(nóng)產(chǎn)品交易不再是一錘子買賣，好的差的混著賣出去就行。而是需要交易者誠信，需要產(chǎn)品分級，好果品才能賣好價(jià)。
“欽蜜9號”百香果
產(chǎn)品質(zhì)量是生命線。2020年，東云集團(tuán)放棄了廣西傳統(tǒng)的紫皮百香果，引入種植更精細(xì)、投入需要更多，但質(zhì)量更好的“欽蜜9號”。
“公司一開始投了 200 畝的育苗基地。就說苗全部由我們提供，我們還教農(nóng)民怎么種，成熟后我們還承諾鮮果回收，一條龍全包?！睏钆d忠解釋，當(dāng)時(shí)，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院才剛培育出“欽蜜9號”，這個(gè)新品種百香果種植成本更高，但市場接受度卻未可知。
說服農(nóng)民種植后，銷售端成了下一個(gè)問題。一個(gè)全新的果品，如何能快速在市場中找到新出口？
楊興忠采用的策略是當(dāng)時(shí)正好興起的直播電商。
2020年，直播電商呈爆發(fā)式增長，東云集團(tuán)選擇了最熱門的抖音平臺(tái)作為主要陣地。2022年6月，東云集團(tuán)的抖音賬號@純香果生鮮旗艦店 上線。很快，賬號的第一條十萬加數(shù)據(jù)的短視頻就產(chǎn)生了。
這條25秒的短視頻內(nèi)容簡單，展示了百香果可以一口吃掉，純甜無酸。評論卻炸開了鍋：“百香果不可能不酸，我吃過”“百香果還能不酸？見世面了！”“百香果還能不吐籽嗎？”
從這條視頻開始，楊興忠意識到，百香果還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有大眾化。彼時(shí)，人們對百香果的印象還停留在“酸，不適合做日常水果”的刻板認(rèn)知上。在他看來，抖音短視頻可以很好地讓大家破除“百香果很酸”的印象，比圖文的效果更直接、真實(shí)。
@純香果生鮮旗艦店 通過抖音短視頻介紹百香果的正確吃法
“我們的百香果復(fù)購率目前達(dá)到70%?！睏钆d忠說，“很多用戶非常驚訝，竟然還有純甜的百香果，他們說以前酸酸的吃不了幾個(gè)，現(xiàn)在一口氣能吃十個(gè)?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
爆火后，楊興忠很快找到了@東方甄選 等創(chuàng)作者合作，借助直播間為“欽蜜9號”打開了市場。沉寂3年的北流百香果也終于再一次迎來了銷量高峰。
其中，被稱為百香果中的“貴族”的“欽蜜9號”價(jià)格一直非?？捎^，“現(xiàn)在果農(nóng)平均一畝地的收益，大概有5000到10000元。以往，他們種別的才能掙1000塊錢，已經(jīng)翻了七八倍了。”楊興忠說。
返鄉(xiāng)的新農(nóng)人
作為土生土長的北流人，百香果就是楊興忠的鄉(xiāng)愁。
生長在交通不便的大山里，每年4月以后，旺盛生長的紫皮百香果是他的零食，也是一家人改善生活的指望，“小時(shí)候沒啥吃的，我們家屋前屋后都有百香果，有時(shí)候就拿點(diǎn)去賣，有時(shí)候就自己吃?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
到杭州工作后，楊興忠還會(huì)經(jīng)常想念酸酸甜甜的那一口百香果。杭州買不到，大山里快遞又不發(fā)達(dá)。每次回鄉(xiāng)，他都要去市場、去超市買一大兜百香果。2013年春節(jié)，他像往年一樣，想帶上一大包百香果回杭州。大伯跟他說：多帶些走，以后吃不到了。
飽滿多汁的百香果
長輩們告訴他，百香果受眾少，單價(jià)低，本來就只能賣3到5毛錢一斤。那年還遇到一個(gè)更毀滅性的打擊：縣里主要的收購大戶——一家做百香果深加工的工廠，機(jī)器出問題無法收購，只能讓果農(nóng)們自己處理百香果。
看著大片成熟發(fā)爛的百香果，果農(nóng)們做了決定：砍掉藤蔓，以后不種了。
楊興忠舍不得這一口“鄉(xiāng)愁果”。想到以后可能會(huì)“滅絕”，離鄉(xiāng)時(shí)他和家人約定先不砍，現(xiàn)在興起了電商，也許是個(gè)出路，他想想辦法。
過完年，他帶了很多百香果回杭州分給同事和他認(rèn)識的互聯(lián)網(wǎng)電商從業(yè)者。大城市的人們雖然是第一次吃百香果，但對它獨(dú)特的香味接受度非常高，甚至有人問他：這很貴吧？得幾十塊一斤？
@純香果生鮮旗艦店 的王炸單品“欽蜜9號”
當(dāng)時(shí)，百香果還是一種知名度低、售價(jià)也低的區(qū)域性水果，主要生長在廣西、福建等濕潤的南方地區(qū)。得知在廣西地頭，百香果的收購價(jià)只有幾毛一斤之后，楊興忠察覺到，這種水果在互聯(lián)網(wǎng)上很可能“大有可為”。
那是2014年，楊興忠找到同樣在杭州做金融工作的兩個(gè)堂兄弟，三個(gè)人一合計(jì)，決定辭職，回家當(dāng)“新農(nóng)人”。
回到北流，楊興忠遇到的第一道坎是鄉(xiāng)鄰的不信任。
他勸果農(nóng)繼續(xù)種百香果，成熟后承諾以3塊錢一斤的價(jià)格向他們收購——比原來的價(jià)錢翻了好幾倍，得到的都是拒絕?！耙皇怯X得我太年輕了，不值得信任。二是聽到我說互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)店什么的，他們都說聽不懂，以為是傳銷?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
工作中的楊興忠（右）
在燠熱的廣西大山里，電商還是一個(gè)太過遙遠(yuǎn)的概念。楊興忠只能先勸說家里人，把網(wǎng)店經(jīng)營起來。剛一上手，百香果就展現(xiàn)出了極大的潛能，他的網(wǎng)店回購率超過60%。很快，親戚的百香果都賣光了。
為說服更多的果農(nóng)，他找到了鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)，先說服鎮(zhèn)政府為他們的網(wǎng)店真實(shí)性做擔(dān)保，再和政府工作人員一起去說服果農(nóng)?！安还茏詈竽懿荒苜u出去，先把果留住再說。”一些果農(nóng)被說服了。
更強(qiáng)的說服依據(jù)還是銷售數(shù)據(jù)。百香果易生長、成熟得也快。那年夏天，第一批貨賣出去，收到錢的果農(nóng)信心大增，“比他們原來賣的高了差不多十倍的價(jià)格吧。”楊興忠說，越來越多果農(nóng)復(fù)種百香果，北流百香果也慢慢在鮮果市場獲得一席之地。
楊興忠（中）在給調(diào)研團(tuán)隊(duì)講解
到2018年，北流市的百香果賣家超過400家?！熬蛦螁挝覀児?，光網(wǎng)絡(luò)零售的百香果就有2.5億的銷售額。”楊興忠說，“那年我們市的快遞量到了2000萬件，郵政部還專門派人下來調(diào)研，看怎么一個(gè)小縣城有那么大的快遞量?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
“日不落”直播
2023年，見識過直播電商的效果之后，楊興忠心癢癢的，不滿足于做供貨商，他也想做一個(gè)“大主播”。他觀察到市面上的生鮮蔬果直播賬號，大部分都是坐在辦公室里，“吹著空調(diào)賣農(nóng)產(chǎn)品”。他靈光一閃，找到了差異點(diǎn)。
氣溫接近40℃的炎炎夏日里，他帶著團(tuán)隊(duì)來到果園，地里搭一個(gè)雨傘棚就開始直播，汗如雨下也堅(jiān)持站在果園里。
他還記得那時(shí)候的彈幕：“一些人說‘哇！原來百香果園長這個(gè)樣子’”。還有粉絲說自己被感動(dòng)了，主播在高溫天還努力在果園里直播。
@純香果生鮮旗艦店 的抖音直播間
他還想出了“日不落”直播——即24小時(shí)不停輪播，增強(qiáng)賬號的差異化。“也是因?yàn)楸酥?，及時(shí)把握機(jī)遇?！睏钆d忠說，他們從早上7點(diǎn)播到第二天早上7點(diǎn)，凌晨2點(diǎn)到5點(diǎn)則是老板親自上陣。所有人在果園里輪班，反反復(fù)復(fù)介紹百香果是怎么種出來的、怎么剝、怎么吃。
直播之外，短視頻也在持續(xù)更新。賬號有3個(gè)主要內(nèi)容合集，流量最高的是百香果的正確吃法，這是為了吸引更多新受眾，用反復(fù)、高頻的科普讓百香果更大眾化。
另一個(gè)合集是真實(shí)體現(xiàn)果農(nóng)和村莊生活的商家助農(nóng)行動(dòng)。評論區(qū)里，有買家留言說，視頻讓自己想起了老家的父母。為生計(jì)，他們背井離鄉(xiāng)在城市打工，家里的老人也沒閑著，會(huì)種一些蔬菜水果貼補(bǔ)家用，“下單買百香果，就像支持自己老家的父母?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
@純香果生鮮旗艦店 主播探訪北流果農(nóng)
這些留言讓楊興忠感動(dòng)又欣慰：“因?yàn)槲一貋碜鲞@個(gè)百香果的初心，就是想讓留在我們家鄉(xiāng)的人可以有收入。也希望在外面打工的年輕人想要回來的時(shí)候，也能夠有一份事業(yè)，在家鄉(xiāng)也能掙到錢?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
寧永業(yè)就是鮮活的例子。年近50歲的他，需要養(yǎng)100歲的老母親和正在上學(xué)的孩子。做了多年果農(nóng)，總是辛苦一年，也只夠溫飽。直到2018年，他開始種百香果，“百香果其實(shí)產(chǎn)量是可以的，就是以前賣得太便宜了?！痹跅钆d忠鼓勵(lì)下，他引種了欽蜜9號。
北流果農(nóng)寧永業(yè)和他種植的百香果
到去年豐收季，他家個(gè)頭最大、質(zhì)量最好的百香果，最高零售價(jià)能賣到15元錢一斤，批發(fā)價(jià)12元一斤，70畝的百香果田一年賺了純利潤十幾萬元。
返鄉(xiāng)10年來，楊興忠默默為果農(nóng)們做了許多事，希望為家鄉(xiāng)帶來一點(diǎn)變化，“我是80年代出生的人，對家鄉(xiāng)總有一種情懷。就是不管個(gè)人有沒有出息、賺不賺錢，都希望能為家鄉(xiāng)、為族人做出貢獻(xiàn)?！?span style="display:none">xzt即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
時(shí)代的變化也支持了他的情懷。多年來，抖音電商通過優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村短視頻和直播內(nèi)容，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品的市場關(guān)注度，先后推出“山貨上頭條”“金產(chǎn)地計(jì)劃”“村播興農(nóng)計(jì)劃”等助農(nóng)項(xiàng)目，持續(xù)助力區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的銷售增長與品牌煥新。
對于像楊興忠這樣的新農(nóng)人來說，抖音電商不僅帶來了流量支持，也提供了實(shí)實(shí)在在的技術(shù)指導(dǎo)——尤其是在“如何把抖音玩好”這件事上，他逐步掌握了內(nèi)容推廣和品牌經(jīng)營的核心知識?！翱梢哉f，是抖音給了百香果第二次生命?！睏钆d忠感慨地說。
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