2025年3月，在成都舉辦的“2025（春季）中國(guó)食品行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布會(huì)” 上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)聯(lián)合揭曉了《致敬食品工業(yè)發(fā)展70年》榜單。養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃憑借多年深耕核桃乳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐，從千余家參選品牌中脫穎而出，榮膺這一象征行業(yè)標(biāo)桿的重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，這場(chǎng)跨越時(shí)代的授勛，不僅是對(duì)企業(yè)創(chuàng)新力的肯定，更見(jiàn)證了中國(guó)食品工業(yè)從溫飽保障到品質(zhì)升級(jí)的世紀(jì)蛻變。
一棵核桃樹(shù)撬動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)鏈
作為中國(guó)核桃深加工產(chǎn)業(yè)的拓荒者，六個(gè)核桃構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)值體系，以“一棵核桃樹(shù)撬動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)”的實(shí)踐，深刻詮釋了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)深加工的創(chuàng)新路徑與時(shí)代價(jià)值。
自品牌創(chuàng)立起，六個(gè)核桃便以“真材實(shí)料”作為立業(yè)之本，二十余年，其研發(fā)團(tuán)隊(duì)遍訪全國(guó)核桃主產(chǎn)區(qū)，對(duì)于核桃品種、樹(shù)齡、生長(zhǎng)環(huán)境等進(jìn)行深入研究，最終選定新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為原料基地。獨(dú)創(chuàng)的"3?6?36"品控體系，讓每顆來(lái)自三大產(chǎn)區(qū)的核桃必須經(jīng)歷6項(xiàng)感官評(píng)估、36道理化檢測(cè)，方能入廠使用，確保原料新鮮度、營(yíng)養(yǎng)成分及安全性達(dá)到行業(yè)頂尖水平。
業(yè)內(nèi)人士表示，六個(gè)核桃對(duì)極致的追求，重構(gòu)了核桃產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈。作為年消耗核桃超1億公斤的行業(yè)龍頭，六個(gè)核桃通過(guò)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，帶動(dòng)新疆、云南、太行山60余個(gè)貧困縣10萬(wàn)余農(nóng)戶(hù)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。同時(shí)，六個(gè)核桃積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，主導(dǎo)起草《植物蛋白飲料核桃露（乳）》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家評(píng)價(jià)：“六個(gè)核桃實(shí)現(xiàn)了從田間地頭的原料優(yōu)勢(shì)到國(guó)際市場(chǎng)的品牌價(jià)值的轉(zhuǎn)身，并探索出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技深度融合的中國(guó)方案。既激活了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又為鄉(xiāng)村振興提供了可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)支撐，堪稱(chēng)中國(guó)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的里程碑式突破。”
技術(shù)突破推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
在國(guó)家大力倡導(dǎo)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，六個(gè)核桃以技術(shù)創(chuàng)新為引擎，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)升級(jí)。其自主研發(fā)的“全核桃 CET 冷萃工藝”通過(guò)靶向分離技術(shù)，成功攻克核桃仁種皮苦澀難題，同時(shí)保留種皮中的天然營(yíng)養(yǎng)成分，使核桃蛋白、脂肪等核心營(yíng)養(yǎng)利用率提升至97%以上。五重細(xì)化研磨工藝，則將核桃顆粒細(xì)化至納米級(jí)，顯著提高人體吸收效率。
技術(shù)突破重塑了核桃乳品類(lèi)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，也推動(dòng)行業(yè)向“營(yíng)養(yǎng)高效化、口感精細(xì)化”方向邁進(jìn)。業(yè)內(nèi)人士透露，六個(gè)核桃已經(jīng)與國(guó)內(nèi)外多所科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研全面合作，累計(jì)投入數(shù)億元構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化科研體系，聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等十余所頂尖機(jī)構(gòu)，攻克核桃乳生產(chǎn)的核心技術(shù)壁壘；斥資千萬(wàn)“六個(gè)核桃?國(guó)民腦營(yíng)養(yǎng)科研基金”，支持腦健康全周期科研工作；成立“中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)研究院”加速核桃乳產(chǎn)品品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的科學(xué)化升級(jí)。與美國(guó)杜邦丹尼斯克、美國(guó)嘉吉等全球頂級(jí)配料公司建立了長(zhǎng)期合作，實(shí)現(xiàn)國(guó)際前沿資源共享。
專(zhuān)家指出：“六個(gè)核桃的實(shí)踐印證了中國(guó)食品工業(yè)從‘制造大國(guó)’向‘智造強(qiáng)國(guó)’跨越的可行路徑——以科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙向增值。這種發(fā)展模式，對(duì)推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)食品工業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革具有重要示范意義。”
定義民族品牌的時(shí)代坐標(biāo)
當(dāng)ESG理念成為全球商業(yè)共識(shí)，六個(gè)核桃給出了中國(guó)式解決方案。在碳中和征程中，六個(gè)核桃打造了綠色低碳的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，從原料種植到生產(chǎn)制造，再到包裝回收，構(gòu)建起可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。其綠色供應(yīng)鏈管理模式被行業(yè)視為傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典范，2023年獲評(píng)“國(guó)家級(jí)綠色工廠”。
品牌價(jià)值層面，六個(gè)核桃也屢獲國(guó)際國(guó)內(nèi)權(quán)威認(rèn)證。2022年，六個(gè)核桃強(qiáng)勢(shì)入局 Brand Finance “全球軟飲料品牌價(jià)值25強(qiáng)”，成為首個(gè)入選該榜單的中國(guó)本土植物蛋白飲料品牌；連續(xù)兩年榮登胡潤(rùn)研究院《胡潤(rùn)品牌榜》，并獲評(píng) “最具價(jià)值中國(guó)品牌”；在中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)榜單中，位列輕工領(lǐng)域十強(qiáng)。這些榮譽(yù)不僅印證了市場(chǎng)對(duì)其品牌力的持續(xù)認(rèn)可，更標(biāo)志著中國(guó)食品品牌在全球舞臺(tái)上的崛起。
在公益領(lǐng)域，六個(gè)核桃攜手中國(guó)紅十字基金會(huì)成立“六個(gè)核桃?讀書(shū)慧”公益項(xiàng)目為貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)圖書(shū)，在疫情期間捐贈(zèng)價(jià)值千萬(wàn)的物資支援抗疫。這些舉措彰顯了企業(yè)“取之于社會(huì)，回饋于社會(huì)”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
歷經(jīng)70年，中國(guó)食品行業(yè)滄海桑田，六個(gè)核桃在其中烙印下深刻而多元的價(jià)值。它不僅是飲品創(chuàng)新的先鋒，更是產(chǎn)業(yè)變革的有力推動(dòng)者，憑借自身發(fā)展拉動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。從文化角度看，它承載著國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)食材“藥食同源”理念的傳承與現(xiàn)代化演繹，將一顆小小的核桃，化作民族食品品牌崛起的生動(dòng)注腳，彰顯中國(guó)食品行業(yè)從追趕到引領(lǐng)的奮進(jìn)力量，代表著創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、文化傳承的時(shí)代新范式，助力中國(guó)食品行業(yè)穩(wěn)步駛向世界舞臺(tái)中央。（固原新聞網(wǎng)）
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-1-44556-0.html創(chuàng)新引擎驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)躍遷 養(yǎng)元飲品榮膺食品工業(yè)發(fā)展70年領(lǐng)軍企業(yè)殊榮
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