7月22日消息，叮咚買菜日前在上海舉辦了一場(chǎng)以“共生、共創(chuàng)、共鮮”為主題的供應(yīng)鏈生態(tài)峰會(huì)。會(huì)上，叮咚買菜創(chuàng)始人兼CEO梁昌霖分享了公司最新調(diào)整，并正式對(duì)外發(fā)布“4G”戰(zhàn)略，提出將“好用戶、好商品、好服務(wù)、好心智”作為公司當(dāng)下發(fā)展的核心方略。
梁昌霖表示，當(dāng)下確立“4G”戰(zhàn)略，是從叮咚買菜專注家庭飲食場(chǎng)景的初心和使命出發(fā)而做出的選擇，同時(shí)也是為了公司能在未來(lái)的行業(yè)環(huán)境中保持獨(dú)立思考和足夠的競(jìng)爭(zhēng)力。叮咚買菜提出“4G”戰(zhàn)略，其實(shí)是明確了在“多、快、好、省”這四個(gè)維度中，專注做“好”這一件事。叮咚買菜要區(qū)別于以價(jià)格和補(bǔ)貼來(lái)吸引消費(fèi)者的主流打法，擺脫行業(yè)同質(zhì)化內(nèi)卷，走差異化競(jìng)爭(zhēng)的路線。
圖源：聯(lián)商網(wǎng)
梁昌霖說：“在當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)非常常見，針對(duì)用戶和流量的搶奪場(chǎng)景會(huì)越來(lái)越慘烈，但大家往往會(huì)為了跑馬圈地而顧不上商品和供應(yīng)鏈建設(shè)。其實(shí)，從用戶的視角看，越來(lái)越多的消費(fèi)者已經(jīng)開始覺醒，他們對(duì)飲食品質(zhì)的要求是越來(lái)越高的?！?/span>
在“4G”戰(zhàn)略中，“好商品”是前提。對(duì)此，叮咚買菜對(duì)內(nèi)向商品開發(fā)部門提出了更高的要求。首先，針對(duì)常規(guī)的品類或大單品，要深入商品開發(fā)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做到更好吃、更健康、更安全、更方便、更具品價(jià)比，即實(shí)現(xiàn)“人有我優(yōu)”；其次，是要增強(qiáng)對(duì)前沿趨勢(shì)的洞察，針對(duì)消費(fèi)者需求還未被充分滿足的細(xì)分場(chǎng)景空白，開發(fā)出匹配更多場(chǎng)景的“人無(wú)我有”的結(jié)構(gòu)性差異商品。在過去半年內(nèi)，叮咚買菜內(nèi)部已經(jīng)汰換掉了超4000支平庸的商品，目前好商品的SKU占比已經(jīng)達(dá)到40%。
在眾多品類中，生鮮是最剛需、也最能讓消費(fèi)者感受到直觀變化的品類。眼下，叮咚買菜正持續(xù)投資生鮮供應(yīng)鏈。今年上半年，叮咚買菜在規(guī)?；辈珊陀唵勿B(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，又陸續(xù)聯(lián)合上游合作方成立黑豬養(yǎng)殖基地、數(shù)字漁倉(cāng)，通過自身入局，既實(shí)現(xiàn)生鮮食材全鏈路的管控，提高生鮮商品的品質(zhì)確定性，讓其更安全、更好吃，還能進(jìn)一步地發(fā)掘中國(guó)各地甚至海外具有地域特色、有銷售潛力的差異化商品。
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而在非生鮮食品品類上，叮咚買菜要做的則是通過對(duì)前沿趨勢(shì)的捕捉，來(lái)形成獨(dú)特的價(jià)值主張與心智。目前其錨定的是以低GI（低升糖指數(shù)）為代表的，還處在發(fā)展早期的健康化飲食市場(chǎng)。目前，叮咚買菜已經(jīng)率先于業(yè)內(nèi)打造了低GI食品專區(qū)，并且計(jì)劃開發(fā)全品類、全場(chǎng)景的低GI商品，用更科學(xué)的邏輯、更適合的原料和更權(quán)威的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)低GI食品供應(yīng)鏈生態(tài)圈的形成。
在低GI研究領(lǐng)域有著權(quán)威地位的中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的相關(guān)代表也出席了峰會(huì)。此前，研究院已與叮咚買菜達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在低GI標(biāo)準(zhǔn)制定、商品開發(fā)、測(cè)試與認(rèn)證、科普推廣等方面展開深度研究交流，共同探索解決目前行業(yè)中存在的，低GI商品推廣成本高以及消費(fèi)認(rèn)知度低等問題。
基于叮咚買菜對(duì)配料干凈、低GI等健康標(biāo)簽的持續(xù)打造，平臺(tái)上包含健康概念標(biāo)簽商品的銷售量正快速攀升。今年上半年，帶有配料干凈標(biāo)簽的商品銷售額突破5億，低GI商品也已經(jīng)從2023年上半年銷售額不足百萬(wàn)，增長(zhǎng)到今年上半年已接近6000萬(wàn)。
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在上述變化的背后，叮咚買菜的數(shù)字化底層能力也在不斷升級(jí)。會(huì)上，叮咚買菜品控中心負(fù)責(zé)人武德銀就分享了一張正在探索中的品控藍(lán)圖——求真溯源系統(tǒng)。在構(gòu)想中，該系統(tǒng)可以通過叮咚買菜的數(shù)字化能力和AI應(yīng)用，做到從農(nóng)產(chǎn)品種植/養(yǎng)殖、加工到配送的全鏈路透明化，為消費(fèi)者呈現(xiàn)真正的線上可溯源。目前叮咚買菜正在開發(fā)測(cè)試該系統(tǒng)，未來(lái)將隨著對(duì)其實(shí)用性和效果的評(píng)估，逐步推廣使用到更多商品供應(yīng)鏈路之上。
隨著叮咚買菜對(duì)消費(fèi)的洞察更多地前置于商品開發(fā)和生產(chǎn)，“數(shù)智大腦”也會(huì)深度參與到商品的開發(fā)以及打爆的流程中，讓強(qiáng)大的技術(shù)和算力支持成為平臺(tái)開發(fā)“好商品”、服務(wù)“好用戶”、打造“好心智”的趁手工具。
隨著叮咚買菜計(jì)劃拓展更多大型渠道的開放式合作，將國(guó)內(nèi)豐富的、優(yōu)質(zhì)的生鮮商品和供應(yīng)鏈能力輸送到更大的市場(chǎng)甚至海外渠道去，這些較為成熟的供應(yīng)鏈數(shù)字化管理經(jīng)驗(yàn)，也將被應(yīng)用到更多生態(tài)伙伴的數(shù)字化改造中。
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