白酒價(jià)格下行，線上價(jià)格變動大
進(jìn)入三月，白酒市場逐漸邁入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季。在開年一輪轟轟烈烈的白酒控貨潮下（詳見此前報(bào)道 《兩個月13張停貨通知！白酒“漲價(jià)潮”戛然而止》），白酒價(jià)格整體趨于穩(wěn)定。
《消費(fèi)者報(bào)道》記者統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，近期因受電商平臺節(jié)日活動促銷的影響，不少白酒產(chǎn)品在線上渠道的價(jià)格有較為明顯的下跌，其他渠道的價(jià)格則變動不大。
本期《大灣區(qū)酒價(jià)》，我們關(guān)注到，千元價(jià)格帶方面，飛天茅臺和國窖1573延續(xù)上期下行趨勢。其中，飛天茅臺的銷售均價(jià)從上期的2355.40元/瓶下跌至2314.40元/瓶，在小象超市、京東自營官方旗艦店、百億補(bǔ)貼頻道以及終端煙酒行多個渠道的價(jià)格都有所下跌，小象超市渠道的價(jià)格波動幅度最大，從上期的2399元/瓶下降至2299元/瓶。
國窖1573的銷售均價(jià)從973.78元/瓶下降至963.67元/瓶，在京東和天貓品牌官方旗艦店兩個渠道的價(jià)格變化尤為明顯，從上期的999元/瓶分別下降至950元/瓶和935元/瓶。
次高端產(chǎn)品行列，瀘州老窖特曲、習(xí)酒窖藏1988價(jià)格變化較大。習(xí)酒窖藏1988的銷售均價(jià)從上期490.66元/瓶下跌至481.33元/瓶，價(jià)格的變化主要來自盒馬鮮生和天貓品牌官方旗艦店兩個渠道，其中在天貓品牌官方旗艦店的價(jià)格從568元/瓶下降至508元/瓶。
瀘州老窖特曲本期在多個渠道的價(jià)格變化較大，銷售均價(jià)從327.56元/瓶下降至314.28元/瓶，為本期除飛天茅臺以外價(jià)格變動幅度最大的白酒產(chǎn)品。該產(chǎn)品在京東品牌官方旗艦店的價(jià)格從上期的368元/瓶下降至326元/瓶，在線下商超的價(jià)格從368元/瓶降至319元/瓶。
廣州地區(qū)的一位酒商向《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示，對于剛需客戶來說，飛天茅臺等高端白酒的價(jià)格漲跌影響并不大。不過，在消費(fèi)普遍理性的當(dāng)下，中低端酒的銷售表現(xiàn)確實(shí)變得更好一些。
綜合來看，本期《大灣區(qū)酒價(jià)》所統(tǒng)計(jì)的13款白酒產(chǎn)品中，共有8款白酒產(chǎn)品價(jià)格下跌，3款白酒產(chǎn)品價(jià)格基本不變，2款白酒產(chǎn)品價(jià)格上漲。
從各渠道的價(jià)格變動情況來看，終端煙酒行的白酒價(jià)格較為穩(wěn)定，電商平臺的官方品牌店鋪及自營店鋪為本期白酒價(jià)格變動的主要渠道。
而將視角擴(kuò)展至全國，白酒行業(yè)“控貨潮”效果，在宏觀指數(shù)的上有顯著的體現(xiàn)。
瀘州·中國白酒商品批發(fā)價(jià)格指數(shù)辦公室3月1日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年2月下旬全國白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為109.47，上漲9.47%。從分類指數(shù)看，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為112.01，上漲12.01%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為104.66，上漲4.66%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為110.22，上漲10.22%。
白酒新國標(biāo)啟動征求意見，首次建立消費(fèi)者端標(biāo)準(zhǔn)化語言
近期，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會發(fā)布關(guān)于征求《白酒質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）（以下簡稱“征求意見稿”）意見的通知，引起業(yè)內(nèi)有關(guān)白酒出海的關(guān)注與討論。
征求意見稿在引言中明確提及，標(biāo)準(zhǔn)旨在從我國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系的頂層設(shè)計(jì)出發(fā)，提出白酒品質(zhì)表達(dá)新形式，建立我國白酒統(tǒng)一形象，增強(qiáng)民族和文化自信，推動和加快白酒的國際化進(jìn)程。
如何讓國際認(rèn)識白酒，是白酒出海進(jìn)程中始終被廣泛關(guān)注和亟待解決的難點(diǎn)所在。
此次發(fā)布的《白酒質(zhì)量通則》征求意見稿，首次建立了面向消費(fèi)者的白酒品質(zhì)表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化語言，更加直觀地了解和識別中國白酒的特性，豐富和完善標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容，創(chuàng)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式，推動白酒產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、國家化、規(guī)范化發(fā)展。
《消費(fèi)者報(bào)道》記者注意到，此次征求意見稿的制訂，通過相關(guān)術(shù)語的定義進(jìn)一步明晰中國白酒的典型特征。
例如，征求意見稿在針對“白酒”的定義中強(qiáng)調(diào)了谷物和酒曲的作用，同時描述了白酒基本的蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)的生產(chǎn)過程，厘清了白酒與其他國際蒸餾酒之間的差異。對于普通消費(fèi)者而言較為陌生的“發(fā)酵容器”“蒸餾容器”和“貯存容器”等術(shù)語，征求意見稿也進(jìn)行了系統(tǒng)的定義。
此外，此次征求意見稿充分借鑒和參考了國外烈性酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)中工藝的表達(dá)形式，分類標(biāo)準(zhǔn)更加通俗易懂。
例如，理化指標(biāo)方面，此次修訂不再區(qū)分白酒的高低度，刪除了按酒精度分類，并將酸酯進(jìn)行合并要求，對自生產(chǎn)日期一年內(nèi)和一年后的產(chǎn)品提出不同的理化指標(biāo)。
此外，為了讓消費(fèi)者更準(zhǔn)確地理解和描述白酒的香氣特征，征求意見稿引入“風(fēng)味輪”體系，通過繪制白酒“風(fēng)味輪”作為參考。
中國酒業(yè)協(xié)會近期發(fā)布的《2024中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展年度報(bào)告》提出，2025年將是白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型重塑的關(guān)鍵一年，既要以產(chǎn)能調(diào)控重塑新結(jié)構(gòu)，不再以體量規(guī)模論英雄，也不再以增長速度看優(yōu)劣，又要以國際市場拓展新增量。此次征求意見稿，為白酒出海進(jìn)程打下了“標(biāo)準(zhǔn)”的基礎(chǔ)。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-13-468-0.html白酒緩慢步入淡季，助力出海的新國標(biāo)要來了｜大灣區(qū)酒價(jià)第22期
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