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(神州寫真) “以花入饌”饗花宴成中國人時令消費時尚

2個月前 來源:中國新聞網(wǎng) 觀看:43

  中新社武漢4月3日電題:“以花入饌”饗花宴成中國人時令消費時尚LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  中新社記者武一力LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  當(dāng)下,中國大江南北百花齊放,“以花入饌”的傳統(tǒng)食俗在人們的創(chuàng)新中更形豐富多彩,多種花卉被制作成各式美食,成為中國人的時令消費新風(fēng)尚。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  史料記載,商代時,中國人就將花卉作為名貴蔬菜食用,五代十國時期流行以落花入饌,宋元明清時期更是吃出新花樣。宋人林洪所著的《山家清供》就收錄了“蜜漬梅花”“雪霞羹”“黃菊煎”等十余種花食。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  3月19日,一位消費者在武漢曇華林葉開泰草本茶咖店品嘗“櫻花樹下”茶飲。中新社記者武一力攝LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  近日,位于武漢曇華林歷史街區(qū)的葉開泰草本茶咖店有一款“櫻花樹下”新式中藥茶飲訂單如潮。店長楊智雨介紹,他們店主打中醫(yī)傳承創(chuàng)新,今年櫻花季,他們用西洋參等中藥材與櫻花、水蜜桃等相結(jié)合,制作出這款茶飲,“從中醫(yī)角度說,春天宜養(yǎng)生。自從3月初推出這款茶飲以來,很多外地旅游團(tuán)都來訂團(tuán)餐”。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  中華老字號“汪玉霞”將櫻花蜜釀注入傳統(tǒng)綠豆糕,令市井美味“升格”為伴手禮。武漢傳統(tǒng)糕點品牌“揚(yáng)子江”今年也推出櫻花雪糕、櫻花餅、櫻花綠豆糕等明星產(chǎn)品。位于曇華林的“揚(yáng)子江非遺漢點·伴手禮”店負(fù)責(zé)人馮帆告訴記者,“櫻花的‘帶貨’能力很強(qiáng),今年3月,店里的櫻花餅賣出2萬多份;櫻花雪糕上午剛補(bǔ)完貨,下午4點左右就售罄”。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  “把它的花和桿子分別切下來,接著焯水……”浙江杭州的烹飪博主徐飛近日通過網(wǎng)絡(luò)平臺帶領(lǐng)網(wǎng)友制作時令菜“涼拌海菜花”。她說,浙江人的食譜里很少有花卉,但在云南很普遍,她想嘗試不同地域的春鮮,便網(wǎng)購到產(chǎn)自云南大理的海菜花,學(xué)當(dāng)?shù)厝说姆椒ㄖ谱鳑霾?,味道極鮮。視頻發(fā)出后,很多網(wǎng)友躍躍欲試。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  2025年3月,北京玉淵潭公園開啟櫻花觀賞季。中新社記者趙文宇攝LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  除了為人們餐桌添彩外,花食也成為多地文旅的“流量密碼”。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  長沙世界之窗本月初啟動“清明踏青·國色芳華季”踏春賞花清明節(jié)主題活動,其中就有于花海中設(shè)置宴席的安排,以百花入饌,櫻花糕、鮮花餅等時令美食亮相,游客圍坐一桌,可品嘗春天的滋味。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  在著名嶺南花鄉(xiāng)廣東佛山陳村鎮(zhèn),種植花卉超過5000個品種。當(dāng)?shù)夭簧倩洸司茦峭瞥鲆詴r令花材制作的“春花宴”,成為當(dāng)?shù)匚穆玫囊淮罅咙c。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  今年3月以來,美團(tuán)平臺以花為主題的美食套餐訂單量同比增長97%,其中茉莉花、海菜花、金雀花等烹制的菜品十分走俏。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  抖音生活服務(wù)近日發(fā)布的春日消費數(shù)據(jù)觀察顯示,3月15日至28日,抖音團(tuán)購春鮮訂單量同比增長118%。淮揚(yáng)菜商家推出“桃花宴”家庭餐;茶飲商家上線櫻花拿鐵、櫻花芭樂酸奶碗;此外,櫻花燒賣、鮮花菌菇小火鍋、桃花小米糕等也頗受消費者歡迎。LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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  武漢市第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人孟慶彬表示,鮮花芳香醒脾,恰好對應(yīng)春季肝氣旺盛的特點,綠色、新鮮的食材在視覺上也契合生機(jī)盎然的氛圍,符合當(dāng)代健康飲食潮流。(完)LXi即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com


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