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遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《遼寧省食品生產(chǎn)企業(yè)物料平衡監(jiān)管工作指南》?

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  為全面貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,切實(shí)解決食品生產(chǎn)過程中原料摻雜摻假、以次充好、以假充真等問題,遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日正式發(fā)布《遼寧省食品生產(chǎn)企業(yè)物料平衡監(jiān)管工作指南》(以下簡稱《指南》),進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的過程監(jiān)管。BuJ即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  《指南》結(jié)合遼寧省食品行業(yè)特點(diǎn)與產(chǎn)品生產(chǎn)工藝,明確了肉制品、食用植物油、水產(chǎn)制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料等重點(diǎn)類別產(chǎn)品的物料平衡核算方法。通過正向、反向物料平衡核算法,科學(xué)、量化分析原料投入與成品產(chǎn)出及損耗間的關(guān)系,精準(zhǔn)識(shí)別企業(yè)生產(chǎn)過程異常,及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險(xiǎn)與違法違規(guī)行為。BuJ即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  《指南》通過量化生產(chǎn)全流程的物料流動(dòng),為食品生產(chǎn)監(jiān)管提供了科學(xué)、精準(zhǔn)的分析工具。下一步,遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)《指南》的應(yīng)用指導(dǎo),提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力水平,有效遏制食品生產(chǎn)企業(yè)原料造假、產(chǎn)量虛報(bào)、損耗異常等違法違規(guī)行為,著力筑牢食品安全防線。BuJ即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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