說到春菜，最近有一款新的春菜吸引了不少消費(fèi)者。這種葉片寬大、苔莖也更粗壯的菜，它叫作“板藍(lán)根青菜”。吃起來口感清甜鮮脆，可以炒食、湯食、涮火鍋或作配菜。
“板藍(lán)根青菜”，究竟是菜還是藥？有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？在湖北武漢的商超里，不少市民都買到了這種創(chuàng)新蔬菜，它的銷量怎么樣呢？一起去看看。
“板藍(lán)根青菜”成了超市熱銷春菜
近日，記者在武漢市的一家生鮮超市看到，“板藍(lán)根青菜”被擺放在春菜品類貨架的顯眼位置，不少消費(fèi)者前來選購。
消費(fèi)者 董云：我買過很多次了，我覺得這個(gè)菜口感脆脆的，還挺好吃的。最近也是在減肥期間，我覺得它還是比較適合減脂 。
超市負(fù)責(zé)人介紹，“板藍(lán)根青菜”是在今年1月份上市的，受到不少消費(fèi)者的喜愛，還曾出現(xiàn)過缺貨的情況。目前2月份的銷售量比1月增長(zhǎng)了200%。
湖北武漢某超市負(fù)責(zé)人 王丹：板藍(lán)根青菜的價(jià)錢是13.8元一包，油菜薹是7.9元一包，可是板藍(lán)根青菜的銷量遠(yuǎn)高于油菜薹。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)揭秘“板藍(lán)根青菜”由來
有的消費(fèi)者認(rèn)為“板藍(lán)根青菜”口感不錯(cuò)，有的認(rèn)為能減肥，不管什么理由，銷量還不錯(cuò)，具有一定的市場(chǎng)認(rèn)可度。那么，這種青菜是怎么被研發(fā)出來的呢？
在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心的實(shí)驗(yàn)田里，研究人員正在對(duì)“板藍(lán)根青菜”的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行觀察。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心 葛賢宏：這一片就是我們培育的新的“板藍(lán)根青菜”。我們登記的品種名叫“菘油1號(hào)”，這是通過油菜和板藍(lán)根體細(xì)胞的融合，然后再回交，再不斷選育下來的。
板藍(lán)根是一種傳統(tǒng)中草藥，屬于十字花科菘藍(lán)屬植物，主要以其根部入藥。
研究人員介紹，項(xiàng)目起初的研究目的是通過雜交來提高油菜本身的抗病毒性，沒想到隨著實(shí)驗(yàn)進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)了新的效果。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心 葛賢宏：我們當(dāng)初是想通過油菜跟板藍(lán)根的雜交，把板藍(lán)根的一些抗病毒成分導(dǎo)入到油菜上來，這樣可以提高油菜一些抗病性。但是我們?cè)谧龅倪^程中就發(fā)現(xiàn)，把板藍(lán)根的一些成分導(dǎo)入到油菜里面之后，確實(shí)它具有一些很好的人體內(nèi)抗病毒的活性，所以我們最后才把它發(fā)展成為一種新型的蔬菜。
同時(shí)，研究人員還發(fā)現(xiàn)，將板藍(lán)根的部分遺傳物質(zhì)導(dǎo)入油菜后，雜交出來的青菜口感也不錯(cuò)，烹飪也簡(jiǎn)單，適合市場(chǎng)推廣。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心 葛賢宏：只要把外面的纖維的皮稍微把它剝一下，就可以直接吃，口感是非常脆甜的。
不過，研究人員也表示，“板藍(lán)根青菜”本質(zhì)上還是青菜，它具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不能當(dāng)作藥品。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)研究中心 葛賢宏：它實(shí)際上只是帶了少量的板藍(lán)根的一些成分，所以它仍然是一種油菜，不是藥。它只可以做菜吃，但是不能把它當(dāng)藥來使用。
基地種植供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng) 農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收
研究中的意外發(fā)現(xiàn)，讓這款“板藍(lán)根青菜”出現(xiàn)在市場(chǎng)上。雖然不能當(dāng)藥用，但是它獨(dú)特的價(jià)值還是受到了市場(chǎng)的歡迎，在湖北省恩施土家族苗族自治州建始縣，當(dāng)?shù)貜娜ツ?0月份開始嘗試種植這種“板藍(lán)根青菜”，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。
建始縣地處山區(qū)腹地，年平均氣溫在10℃至16℃之間，平均海拔為1152米，全年濕潤(rùn)型的季風(fēng)氣候十分適宜種植這種蔬菜。去年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的研發(fā)人員將這里選定為了“板藍(lán)根青菜”種植基地。
眼下，建始縣的140畝“板藍(lán)根青菜”迎來了采摘期，幾十名工人正在地里忙著采摘，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)市場(chǎng)。
湖北建始長(zhǎng)梁鎮(zhèn)“板藍(lán)根青菜”種植基地負(fù)責(zé)人 邱小軍：今年的種植面積達(dá)到140畝，我們的評(píng)估是一畝田產(chǎn)量在4000斤，銷售各方面都還是相當(dāng)可觀。海南、上海和廣州這幾個(gè)地區(qū)，我們都有大額的訂單在回購。
基地負(fù)責(zé)人介紹，第一批種植的“板藍(lán)根青菜”銷量不錯(cuò)，預(yù)計(jì)到今年5月份將全部采摘完畢。今年8月，他們還將種植一批，栽種面積也將提高到500畝。
湖北建始縣人民政府副縣長(zhǎng) 向異之：我們建始縣主動(dòng)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)接，這也是我們因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的一個(gè)典型的案例。這個(gè)新的品種可以極大提升我們的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的收入，幫助我們的農(nóng)民致富。
來源：央視新聞
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-4-3162-0.html“板藍(lán)根青菜”您吃過嗎？它是菜還是藥呢？來看揭秘
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