6月18日消息,京東旗下首個餐飲實體基礎(chǔ)設(shè)施品牌——七鮮美食MALL首店正式開業(yè),攜手六必居、樂壽御坊、肆月河豚、咖啡熊、六丁火烤肉等十大網(wǎng)紅餐飲品牌首登哈爾濱。當天,七鮮美食MALL發(fā)布“100%品質(zhì)”戰(zhàn)略,通過“100%后廚直播”“品質(zhì)餐飲發(fā)展計劃”雙舉措,為餐飲行業(yè)提供可持續(xù)增長新范式。
作為國內(nèi)首個實現(xiàn)100%后廚直播的美食MALL,七鮮美食MALL以“好吃、放心、便宜”為核心主張,集本地老字號、非遺美食與網(wǎng)紅小吃于一體,并在京東APP上實現(xiàn)了“跨店選一單配”的外賣服務(wù),憑借行業(yè)首創(chuàng)的“品質(zhì)堂食+品質(zhì)外賣”全域餐飲標準體系,讓消費者無論到店還是到家,都能收獲無差別高品質(zhì)的餐飲體驗。
七鮮美食MALL相關(guān)負責人表示:“七鮮美食MALL是京東在本地生活領(lǐng)域的一次新的布局,并與品質(zhì)外賣相輔相成,互相帶動。同時,七鮮美食MALL與京東供應(yīng)鏈高效協(xié)同,通過尋源采購篩選品質(zhì)餐飲品牌和商品入駐,減少中間層層流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),實現(xiàn)降本增效,最終讓利給消費者。未來,京東會持續(xù)發(fā)揮企業(yè)生態(tài)和供應(yīng)鏈優(yōu)勢,將七鮮美食MALL打造成網(wǎng)紅新地標?!?/span>
圖源:京東黑板報公眾號
七鮮美食MALL首店位于哈爾濱南崗區(qū)革新市場地下一層,是京東集團與人和集團首次聯(lián)手創(chuàng)新性打造的“智慧菜市+品質(zhì)餐飲”全新商業(yè)模式,雙方整合商業(yè)運營與零售領(lǐng)域的優(yōu)勢資源,通過場景融合與業(yè)態(tài)重構(gòu),搭建了集食品加工、生鮮零售、餐飲體驗、即時配送于一體的復(fù)合型消費空間,實現(xiàn)業(yè)態(tài)升級與消費場景創(chuàng)新,為哈爾濱商業(yè)生態(tài)注入新活力,樹立跨界合作驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的行業(yè)標桿。
面對消費者對食品安全、后廚衛(wèi)生等問題的關(guān)注,以及商家關(guān)于經(jīng)營提效增收的需求,七鮮美食MALL發(fā)布“100%品質(zhì)”戰(zhàn)略,一方面積極推動入駐商家落地“100%后廚直播”,讓消費者吃得放心;另一方面積極發(fā)起“品質(zhì)餐飲發(fā)展計劃”,促進商家經(jīng)營提效,雙向解決消費者信任與商家盈利難題。
為了讓消費者每一口都吃的放心,在既有的線下餐飲業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上,七鮮美食MALL堅決推行“100%后廚直播”,只允許符合條件的品質(zhì)餐飲品牌入駐。后廚實時直播使得食材處理、烹飪流程、衛(wèi)生管控透明化,以數(shù)字化打破餐飲黑箱,樹立“所見即所得”的信任經(jīng)濟。七鮮美食MALL是國內(nèi)首個100%實現(xiàn)后廚直播的美食MALL。
為了讓商家經(jīng)營提效,七鮮美食MALL推出“品質(zhì)餐飲發(fā)展計劃”,在傭金減免、流量扶持、品牌營銷等方面助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對供應(yīng)鏈企業(yè),憑借多維立體的消費者洞察,積極推動其孵化新品牌,持續(xù)創(chuàng)新引領(lǐng)市場;針對大品牌,迎合大眾消費新趨勢,積極推動其孵化副牌,增加消費粘性,助力持續(xù)增長;針對老字號,積極擁抱創(chuàng)新消費場景,積極推動探索并打造潮流、年輕化產(chǎn)品,打造第二增長曲線;針對本地非遺美食品牌,通過七鮮美食MALL將本地餐飲文化推向全國,走出去。
圖源:京東黑板報公眾號
七鮮美食MALL不僅致力于提供高品質(zhì)的線下堂食體驗,更力求全方位滿足消費者個性化、多元化的消費需求。七鮮美食MALL行業(yè)首創(chuàng)“品質(zhì)堂食+品質(zhì)外賣”全域餐飲標準體系,打通線上線下雙場景,通過品質(zhì)標準互認、數(shù)據(jù)能力共享、供應(yīng)鏈協(xié)同等舉措,構(gòu)建“線下體驗反哺線上信任,線上流量激活線下價值”的共生餐飲生態(tài),讓消費者無論到店還是到家,收獲無差別高品質(zhì)餐飲體驗。
品質(zhì)標準互認,指七鮮美食MALL商家100%接入京東外賣,堂食和后廚直播達標商家自動同步京東外賣“堂食餐廳”和“后廚直播”標識,實現(xiàn)透明化雙認證;數(shù)據(jù)能力共享,指線下體驗評分與外賣服務(wù)數(shù)據(jù)互通,生成一體化品質(zhì)信用分,實現(xiàn)雙向評價體系。線下體驗成為線上“品質(zhì)種草”內(nèi)容源,線上評價推動線下品控持續(xù)優(yōu)化;創(chuàng)新效能提升,指商家端通過京東業(yè)態(tài)融合,可降低風險,提升效能,增加營收。線下堂食與線上外賣無縫銜接,可跨店集單,提升消費體驗,同時通過高效配送體系,實現(xiàn)“品質(zhì)現(xiàn)制x極速履約”。
繼哈爾濱首店開業(yè)后,七鮮美食MALL未來將持續(xù)整合全國優(yōu)質(zhì)餐飲資源布局全國,構(gòu)建城市級美食樞紐網(wǎng)絡(luò),聯(lián)動各地方積極打造“城市美食名片”,充分發(fā)揮京東新型實體企業(yè)在促消費、穩(wěn)就業(yè)、惠民生方面的積極作用,并以美食為支點撬動文旅經(jīng)濟,實現(xiàn)商業(yè)價值與社會價值的雙驅(qū)動。
圖源:京東黑板報公眾號
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