劉強東：現(xiàn)在就是想把京東帶好。
1.劉強東重回一線，京東開始大規(guī)模擴張今年以來，劉強東愈發(fā)頻繁地在公開場所露面。而他的每一次現(xiàn)身，都向外界釋放了新的信號。
像是3月，許久未曾露面的劉強東突然現(xiàn)身香港科技大學，參觀了該校講座教授賈佳亞團隊的多模態(tài)模型Mini-Gemini等人工智能項目，而后京東就加快了在AI領(lǐng)域的投資和布局。
4月，劉強東又穿上了外賣制服，親自體驗送外賣、請騎手們吃火鍋，次月還被發(fā)現(xiàn)身穿印有京東外賣二維碼的T恤出現(xiàn)在日本街頭，用實際行動證明“京東做外賣是認真的”。
劉強東請外賣騎手吃火鍋
當時還有媒體援引京東人士消息稱，劉強東每周都會頻繁參與零售、物流等板塊的日會，在會上解決大部分方向性問題，“商品、價格、服務(wù)等用戶體驗相關(guān)的話題，是他關(guān)注最多的部分。”去年以來，京東的多次漲薪、為外賣員繳納社保等決策，也均由劉強東親自下達。
不僅如此，劉強東還重新開始頻繁參加活動，并與媒體深入交流。比如從5月起，劉強東接連現(xiàn)身全國青年企業(yè)家論壇、夏季達沃斯論壇和亞歐商品貿(mào)易博覽會，并在演講中多次重申京東的“正道成功”“三毛五”等理論。
甚至，在“618”的前一晚，劉強東還出現(xiàn)在了一場小范圍的分享會上，公開回應了外界關(guān)心的很多問題。
當時他強調(diào)，雖然京東今年進行了很多新的布局，但其并不是一家所謂的“多元化公司”，而是始終圍繞供應鏈展開業(yè)務(wù)。就像和美團的外賣競爭，背后同樣是為了生鮮供應鏈：“前端賣飯菜永遠不賺錢，我要靠供應鏈賺錢就可以了。”
圖源：觀察者網(wǎng)
也是基于這一點，此后我們看到京東又陸續(xù)布局了酒旅、醫(yī)美等業(yè)務(wù)。按照劉強東的說法來看，京東的商業(yè)模式一直以來都緊緊圍繞著“產(chǎn)品、價格、服務(wù)”，為此必然需要做好各種業(yè)態(tài)的供應鏈，才能控制好通路成本，為消費者、合作伙伴和行業(yè)創(chuàng)造更大的價值。
因此可以說，外賣、酒旅、醫(yī)美等新業(yè)務(wù)的“突然出現(xiàn)”，都不是劉強東心血來潮的結(jié)果。而是先在消費端立好旗幟、打響名號，再向上游的供給端逐步推進，以打通整個供應鏈的各個環(huán)節(jié)。
當然，京東也明白“貪多嚼不爛”的道理，高速擴展勢必會導致各種潛在問題的浮現(xiàn)。因而我們看到京東其實一直都在按照自己的節(jié)奏穩(wěn)步推進，并沒有受到外界環(huán)境變化的影響。
就像不久前外賣行業(yè)掀起新一輪價格戰(zhàn)，“0元購”等活動層出不窮，甚至還引起了監(jiān)管部門的注意，約談餓了么、美團、京東，要求它們嚴格落實主體責任，進一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭，共同構(gòu)建消費者、商家、外賣騎手和平臺企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài)，促進餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
但事實上，京東外賣并沒有參與最新一輪的價格戰(zhàn)，其突然的沉寂還一度讓行業(yè)有些不適應。
如今看來，京東的選擇無疑是明智的。一方面，在其外賣業(yè)務(wù)羽翼尚未豐滿的情況下，貿(mào)然選擇砸錢硬碰硬很可能會遭到反噬；另一方面，即使是京東全額補貼，“0元購”也會對商家長期的品牌價值造成影響，不符合京東一直以來關(guān)注合作伙伴利益的理念。
不僅如此，沒有下場參戰(zhàn)的同時，京東還在日前按照既定規(guī)劃，推出了自己的品質(zhì)餐飲制作平臺“七鮮小廚”——這同樣是京東供應鏈模式創(chuàng)新的重要布局。
在此前的分享會上，劉強東曾透露：“再過一個月之后，今天在座的各位都能看到，我們外賣很快就會出來一個跟美團完全不同的商業(yè)模式?！?/span>
一個月之后的7月15日，北京的京東外賣用戶便看到了一家新上線的“七鮮小廚”店鋪，可提供外賣或自提服務(wù)，覆蓋了特色小炒、意面小吃、拌飯蓋飯等品類，補貼后菜品單價大多在10-20元。
京東認為，“七鮮小廚”可能是餐飲外賣市場15年來最大的供應鏈模式創(chuàng)新。
比如菜品配方上，七鮮小廚采用的是合伙人模式，提供配方的合伙人能拿到保底分成和銷售分成；在食材選擇上，七鮮小廚稱只采用大品牌、有保障的供應鏈，肉類和凈菜都是工廠洗好切好、經(jīng)過嚴格的出廠檢測、密封包裝好后，再由冷鏈運輸?shù)介T店。
因此在省去了洗切配的環(huán)節(jié)之后，七鮮小廚的門店可以做到“開袋現(xiàn)炒”，由“廚師”將食材倒進鍋里，炒菜機器人就能夠很快地將菜做好。
圖源：京東黑板報
同時京東表示，自己在供應鏈上有很強的優(yōu)勢，從采購、運輸?shù)脚渌停總€環(huán)節(jié)都能夠?qū)崿F(xiàn)把成本壓縮到極致，所以即便花了一些成本在菜品配方的競選研發(fā)、食材的采購和衛(wèi)生管理上，依然能以很實惠的價格賣給用戶。
如此一來，在價格、品質(zhì)、安全方面，七鮮小廚的模式無疑都符合京東對于“體驗”的追求。
不過，考慮到劉強東之前說的“前端賣飯菜永遠不賺錢”，七鮮小廚對于京東而言的意義又在哪里？
從七鮮小廚的整個模式來看，其主要收入來源其實還是廣大消費者。但較為親民的定價，意味著京東并不靠前端的溢價賺錢，而是通過全面掌控供應鏈和運營，提高自身的采購議價權(quán)等，通過成本的降低擴大利潤空間——這也契合了劉強東所說的“要靠供應鏈賺錢”。
因此本質(zhì)上來看，“七鮮小廚”是用供應鏈當杠桿，試圖撬動整個餐飲外賣的成本結(jié)構(gòu)。短期內(nèi)，七鮮小廚主要是聚合菜品IP建立用戶心智；中期，則是用“三年建設(shè)10000家店”的規(guī)?；瘉眚炞C成本模型，比如當門店密度足夠高時，大額采購量會倒逼供應商給出更低價格，冷鏈物流成本也被攤??；長期來看，還能通過高頻的餐飲需求反哺自身的即時零售生態(tài)。
簡單來說就是，京東要用餐飲業(yè)的“重資產(chǎn)”，賺供應鏈的“輕利潤”，最后靠規(guī)模放大收益。
顯然，七鮮小廚的商業(yè)邏輯，也是京東現(xiàn)在重點布局的方向。無論是外賣還是酒旅、醫(yī)美等新業(yè)務(wù)，京東其實都是試圖充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，將供應鏈里的水分擠出來作為自身的利潤來源。
短期來看，京東走的這條路無疑需要巨大的投入，且很難在短短幾年里看到實際的收益。但是長遠來看，一旦京東成功織成了這張“網(wǎng)”，也必然將為其帶來可持續(xù)的長期回報。
值得一提的是，通過七鮮小廚我們還能看到，其炒菜機器人來自“橡鹿科技”旗下的“美膳獅”品牌。
圖源：新黃河
而目前京東外賣的負責人郭慶（內(nèi)部稱“老K”），曾于2022年創(chuàng)業(yè)，布局“炒菜機器人”業(yè)務(wù)?！跋鹇箍萍肌闭撬?lián)合創(chuàng)立的炒菜機器人公司，曾在去年7月宣布再獲京東近2億元戰(zhàn)略投資，并達成全面戰(zhàn)略合作。
換而言之，京東此前針對機器人領(lǐng)域的投資已經(jīng)開始發(fā)揮作用，為其顯著降低了供應鏈末端的人力成本。
而就在不久前，京東又接連投資了三家具身智能領(lǐng)域的頭部企業(yè)。其中，千尋智能完成6億元PreA+輪融資，由京東領(lǐng)投；逐際動力完成新一輪融資，也由京東戰(zhàn)略領(lǐng)投，并且將深化與京東在零售、物流和服務(wù)等領(lǐng)域的協(xié)同合作；眾擎機器人則完成兩輪融資，其中A1輪融資同樣由京東領(lǐng)投。
對此，京東方面表示，公司高度重視包括具身智能、大模型在內(nèi)的技術(shù)熱點，聚焦供應鏈場景，推動創(chuàng)新應用。
另外此前還有媒體消息稱，京東非常重視科技類業(yè)務(wù)的布局以及相關(guān)人才儲備，京東5月剛剛成立新部門“探索研究院”，由劉強東親自擔任院長，京東科技人工智能業(yè)務(wù)部負責人何曉冬任副院長。
從劉強東如今的一系列動作來看，京東今年以來的大規(guī)模擴張，不僅僅圍繞著供應鏈這個核心，相互之間也已顯現(xiàn)出了協(xié)同效果。
可以預見的是，隨著供應鏈里的“水分”被一步步擠干，最終將為京東帶來極為可觀的回報。就像當初的做自營和物流一度讓京東在“死亡”邊緣徘徊，如今卻推動其成為首家營收破萬億的民企。對于供應鏈的深入布局，也有望在未來大幅改善京東的利潤水平。
當然了，這也注定會是一個十分漫長的過程，劉強東自己也坦言：“京東這種商業(yè)模式，我們沒法只干三年五年，可能都是十年、二十年干。但企業(yè)就是這樣，我們堅定認為，做自己認為正確的事情，才能夠走得長遠?！?/strong>
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