在2025年的盛夏，外賣市場再次迎來了激烈的補貼大戰(zhàn)。美團、淘寶閃購、京東三大平臺紛紛推出大額優(yōu)惠，掀起了一場前所未有的外賣狂歡。這場戰(zhàn)爭不僅關(guān)乎市場份額，更是一場關(guān)于未來即時零售生態(tài)的爭奪戰(zhàn)。
補貼狂潮下的訂單爆發(fā)
7月12日，美團、淘寶閃購、京東等平臺再次掀起補貼狂潮。美團外賣自動贈送了古茗鮮活檸檬水兌換券、咖啡茶飲兌換券等，淘寶閃購則推出了滿20減19、滿25減15的新人紅包，京東外賣則以百億補貼助力，2杯蜜雪冰城元氣果茶僅需5.9元。這些優(yōu)惠活動迅速點燃了消費者的熱情，多個奶茶品牌門店再現(xiàn)爆單景象。
美團即時零售日訂單量在7月12日突破了1.5億單，其中拼好飯日訂單量超過3500萬。淘寶閃購也不甘示弱，宣布日訂單數(shù)超過8000萬。京東外賣則通過每晚18點至次日凌晨2點的“秒送”頻道，補貼10萬份單價16.18元的小龍蝦，助力消費者實現(xiàn)“小龍蝦自由”。
平臺間的激烈交鋒
這場補貼大戰(zhàn)的導火索可以追溯到7月5日。當天，淘寶閃購決定對外賣市場老大美團發(fā)起沖鋒，日單量預估達到7000萬單，而美團平時的日訂單量在9000萬左右。為了應(yīng)對淘寶的挑戰(zhàn)，美團迅速做出反應(yīng)，將原本按節(jié)奏、按區(qū)域逐步開展的補貼活動，集中在全國范圍內(nèi)鋪開上線，形成了“飽和式攻擊”。
美團的反擊不僅限于餐飲訂單，還擴展到了非餐品類。淘寶閃購則希望通過外賣流量帶動非餐訂單的增長，甚至實現(xiàn)電商GMV的提升。兩大平臺在補貼策略上各有側(cè)重，美團上午先補貼非餐品類，到用餐高峰期再將大額補貼轉(zhuǎn)向餐飲；淘寶閃購則通過無起送門檻、免配送費疊加現(xiàn)金券的方式?jīng)_量。
騎手與商家的雙重考驗
補貼大戰(zhàn)背后，騎手和商家承受了巨大的壓力。多位騎手表示，平臺補貼高，單價明顯提升，平日跑一單也就四五塊錢，但補貼日可以補到十幾塊錢。盡管工作強度大，但高收入讓不少騎手舍不得休息。一位美團騎手在7月5日當天跑了100多單，賺了1000多元。
商家方面，雖然訂單量暴增帶來了流水的提升，但也面臨產(chǎn)能和運力的極限挑戰(zhàn)。多家茶飲門店因訂單過多而陷入忙碌漩渦，有顧客買杯飲品等了半小時，夜晚十一點門店外仍聚集著大批外賣小哥與顧客。一些商家因忙不過來而下線了部分商品，甚至出現(xiàn)了系統(tǒng)崩潰后自動接單、商家既做不出來又拒接不了的情況。
即時零售的新戰(zhàn)場
與十年前的外賣大戰(zhàn)不同，本次補貼大戰(zhàn)的核心已經(jīng)從單純的餐飲外賣擴展到了即時零售領(lǐng)域。即時零售不再僅僅是餐飲外賣，而是囊括了超市商品、藥品、日用品甚至服裝和電子產(chǎn)品。平臺們爭奪的不再是“服務(wù)層”，而是“基礎(chǔ)設(shè)施層”——那個默認的履約網(wǎng)絡(luò)，即未來所有商品即時交易的默認配送系統(tǒng)。
美團作為市場的領(lǐng)導者，通過聚合海量用戶、商家和騎手，構(gòu)建了強大的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)。然而，面對京東和淘寶的夾擊，美團不得不加大補貼力度以捍衛(wèi)自己的核心領(lǐng)地。京東則通過補貼外賣獲取高頻流量，帶動電商主業(yè)；淘寶則通過“淘寶閃購”項目，驗證“一個淘寶”戰(zhàn)略的成敗，并試圖用近場電商反哺遠場電商。
戰(zhàn)爭背后的戰(zhàn)略考量
這場補貼大戰(zhàn)的背后，是各大平臺對未來增長乏力的焦慮和對即時零售戰(zhàn)略要地的爭奪。傳統(tǒng)電商和外賣市場的高速增長期已經(jīng)結(jié)束，平臺們需要通過新的戰(zhàn)場來尋找增長點。即時零售作為一個能夠反哺核心業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略要地，成為了各大平臺必須拿下的目標。
對于消費者而言，補貼大戰(zhàn)帶來了更多的優(yōu)惠和選擇；但對于商家和騎手而言，這場戰(zhàn)爭則意味著更大的壓力和挑戰(zhàn)。平臺們在爭奪市場份額的同時，也需要考慮如何平衡各方利益，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
終局之戰(zhàn)的序幕
這場補貼大戰(zhàn)不僅是一場關(guān)于市場份額的爭奪戰(zhàn)，更是一場關(guān)于未來十年本地生活“操作系統(tǒng)”的終局之戰(zhàn)。誰能夠控制整個城市的即時配送公路網(wǎng)，誰就能主導未來所有商品的即時交易。
然而，這場戰(zhàn)爭的結(jié)束并不會是一紙停戰(zhàn)協(xié)議或商業(yè)版圖的塵埃落定。它的終點將是消費者下一次打開手機、毫不猶豫地點下一個由無數(shù)商家和騎手透支所支撐的訂單的那個瞬間。在那個瞬間，“美麗新世界”已經(jīng)到來，而我們，已經(jīng)是它的第一批居民。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-14-11123-0.html外賣大戰(zhàn)激戰(zhàn)正酣！從“送飯”到“送一切”，補貼狂潮下即時零售終局之戰(zhàn)打響
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