正尋求出售中國(guó)公司部分股權(quán)的星巴克，終于有了官方回應(yīng)。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間7月29日，星巴克公布了2025財(cái)年第三財(cái)季（截至6月29日的三個(gè)月）業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)顯示，星巴克中國(guó)營(yíng)收達(dá)7.9億美元（約合人民幣56.73億元），同比增長(zhǎng)8%，同店銷售額增長(zhǎng)了2%，其中同店交易量增長(zhǎng)了6%。
在隨后召開的分析師電話會(huì)上，星巴克首席執(zhí)行官Brian Niccol（倪睿安）透露，就星巴克中國(guó)股權(quán)出售，目前已有超20家意向合作方表達(dá)了濃厚興趣，星巴克正在評(píng)估各種方案。
倪睿安還表示，星巴克未來(lái)仍希望在中國(guó)業(yè)務(wù)中“保留相當(dāng)比例的股權(quán)”。星巴克希望合作方符合兩個(gè)條件：首先，必須與星巴克擁有共同的使命和價(jià)值觀；第二，能成為星巴克本地市場(chǎng)提升運(yùn)營(yíng)效率的絕佳伙伴。
“不是資金的問(wèn)題，關(guān)鍵在于如何確保星巴克品牌未來(lái)能有更好的發(fā)展。我相信，未來(lái)在中國(guó)還會(huì)有成千上萬(wàn)家星巴克門店。”倪睿安說(shuō)。
當(dāng)下，2017年誕生的瑞幸已在國(guó)內(nèi)鋪開超20000家門店，蜜雪冰城旗下幸運(yùn)咖喊出年底萬(wàn)店目標(biāo)，更官宣要向一二線市場(chǎng)進(jìn)軍。面對(duì)本土咖啡品牌的迅猛攻勢(shì)，以及中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品需求的變化，星巴克需要一個(gè)破局之策。
被“瑞幸們”圍攻，星巴克找外援撐場(chǎng)
2024年11月，星巴克傳出中國(guó)業(yè)務(wù)部分股權(quán)出售消息后，星巴克中國(guó)的潛在買家名單已眾星云集。結(jié)合過(guò)往報(bào)道，對(duì)星巴克中國(guó)股權(quán)表露過(guò)收購(gòu)意向的，包括KKR、方源資本、太盟投資集團(tuán)、華潤(rùn)集團(tuán)、高瓴資本、凱雷投資、信宸資本與大鉦資本。
上述機(jī)構(gòu)及其參投的品牌，都在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)有亮眼表現(xiàn)。凱雷投資曾在2017年聯(lián)合中信股份、中信資本收購(gòu)了麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的業(yè)務(wù)；高瓴資本投資了喜茶、皮爺咖啡、蜜雪冰城等現(xiàn)制飲料知名品牌；大鉦資本則是瑞幸咖啡的大股東。
事實(shí)上，星巴克并非首度在中國(guó)市場(chǎng)“找外援”。
1999年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)后，星巴克為了適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，采取了授權(quán)本土公司特許經(jīng)營(yíng)、成立合資公司的策略。彼時(shí)，星巴克將中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)劃分為三大區(qū)域，其中，華北市場(chǎng)業(yè)務(wù)交由北京美大咖啡運(yùn)營(yíng)，華東和臺(tái)灣市場(chǎng)由中國(guó)臺(tái)灣的統(tǒng)一集團(tuán)負(fù)責(zé)，而廣東和香港業(yè)務(wù)則由香港美心集團(tuán)承接。
此后，隨著中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展持續(xù)向好，星巴克逐步從上述三大合資方處收回經(jīng)營(yíng)權(quán)。2006年以后，星巴克多次通過(guò)對(duì)合資公司等經(jīng)營(yíng)主體股權(quán)的增持和收購(gòu)，將在華經(jīng)營(yíng)模式從特許經(jīng)營(yíng)變?yōu)橹睜I(yíng)。直至2017年8月，星巴克斥資13億美元（約合人民幣87.59億元）收購(gòu)統(tǒng)一集團(tuán)持有的合資公司50%股權(quán)，將上海、江蘇、浙江約1300家門店徹底收入囊中，星巴克在內(nèi)地的所有門店都收歸星巴克直營(yíng)。
如今，隨著中國(guó)市場(chǎng)環(huán)境的變化，星巴克中國(guó)也再度迎來(lái)“放權(quán)”時(shí)刻。
入華26年，星巴克乘著中國(guó)連鎖咖啡市場(chǎng)發(fā)展的東風(fēng)，靠著標(biāo)志性的“第三空間”，一度成為咖啡消費(fèi)與品質(zhì)生活的代名詞。不過(guò)，隨著咖啡消費(fèi)市場(chǎng)日漸成熟，星巴克也迎來(lái)了瑞幸、Manner、庫(kù)迪等強(qiáng)勁的本土對(duì)手。
“瑞幸們”繞開了星巴克的主戰(zhàn)場(chǎng)，主打到店場(chǎng)景、切入人們的咖啡外帶需求，以更敏捷的產(chǎn)品策略與更具性價(jià)比的價(jià)格，分流了部分星巴克的消費(fèi)者。尤其是2023年以來(lái)，瑞幸與庫(kù)迪9.9元價(jià)格戰(zhàn)打得火熱，行業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)越來(lái)越明顯，星巴克也受到低價(jià)戰(zhàn)波及。
星巴克財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年（截至2024年9月29日），星巴克中國(guó)營(yíng)業(yè)收入29.58億美元（折合人民幣約210.55億元），同比下降1.4%。同店銷售額同比下降8%，其中同店交易量與去年持平，受頻繁促銷的環(huán)境影響，平均客單價(jià)同比下降8%。
聯(lián)名、降價(jià)、開自習(xí)室，星巴克中國(guó)的反擊
星巴克也在采取各種措施，以適應(yīng)復(fù)雜多變的中國(guó)咖啡市場(chǎng)。
為了更高效地管理龐大的門店網(wǎng)絡(luò)，今年1月，星巴克中國(guó)推出“啟航項(xiàng)目”，將部分門店組建為多店社區(qū)（MSC）。
所謂“多店社區(qū)”，通常是由兩家星巴克門店“1+1”組成。在這一模式下，將首次出現(xiàn)一位星巴克店長(zhǎng)同時(shí)管理兩家門店的情況。如果臨近兩家門店客流高峰的時(shí)間有差異，店長(zhǎng)就可以根據(jù)實(shí)際需要調(diào)度兩家門店的員工，更好地協(xié)同運(yùn)作。
為了離消費(fèi)者更近，過(guò)去籠罩著精英光環(huán)的星巴克也開始放下身段。
4月21日，星巴克宣布，專星送服務(wù)正式登陸京東外賣平臺(tái)，星巴克成為首個(gè)與京東外賣平臺(tái)打通會(huì)員體系的餐飲品牌。同時(shí)，星巴克也在向擅長(zhǎng)聯(lián)名營(yíng)銷的中國(guó)同行們學(xué)習(xí)。今年以來(lái)星巴克接連推出了與史努比、五月天、瘋狂動(dòng)物城等人氣IP聯(lián)名的產(chǎn)品。
另外，星巴克也開始加碼“非咖”產(chǎn)品。今年6月10日起，星巴克官宣星冰樂(lè)、冰搖茶、茶拿鐵共計(jì)數(shù)十款產(chǎn)品集體降價(jià)，大杯產(chǎn)品平均價(jià)格降幅在5元左右，最低價(jià)為23元。
7月暑期，星巴克廣東部分門店還推出了自習(xí)室服務(wù)，以強(qiáng)化品牌“第三空間”的核心優(yōu)勢(shì)。
一系列調(diào)整動(dòng)作似初見(jiàn)成效。
2025財(cái)年第二財(cái)季，星巴克中國(guó)營(yíng)業(yè)收入達(dá)7.397億美元（人民幣53.12億元），同比增長(zhǎng)5%，同店交易量同比增長(zhǎng)4%，同店銷售額大幅改善。7月30日出爐的第三財(cái)季報(bào)則顯示，星巴克中國(guó)營(yíng)收達(dá)到7.9億美元（約合人民幣56.73億元），同比增長(zhǎng)8%，同店銷售額增長(zhǎng)了2%，其中同店交易量增長(zhǎng)了6%。截至第三財(cái)季末，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)擁有7828家門店，環(huán)比上一財(cái)季，星巴克在華門店數(shù)量?jī)粜略?0家。
就中國(guó)業(yè)務(wù)改善原因，倪睿安在7月30日的業(yè)績(jī)分析師會(huì)議上表示，飲品創(chuàng)新及新增的個(gè)性化選項(xiàng)帶動(dòng)了顧客消費(fèi)頻次，而對(duì)非咖啡類飲品的價(jià)格調(diào)整則幫助星巴克擴(kuò)大了顧客基礎(chǔ)，并提升了下午及晚間的銷售額。
對(duì)于星巴克中國(guó)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是引入戰(zhàn)略伙伴，還是推進(jìn)本土化調(diào)整，其核心目標(biāo)始終錨定鞏固品牌在中國(guó)咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而“賣身”后的星巴克是否能持續(xù)贏得中國(guó)消費(fèi)者的青睞，不僅關(guān)乎品牌自身的發(fā)展走向，也將牽動(dòng)整個(gè)連鎖咖啡行業(yè)的神經(jīng)。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-14-11376-0.html時(shí)隔8年再次找“外援”，星巴克中國(guó)“賣身”倒計(jì)時(shí)，超20個(gè)投資方爭(zhēng)搶入局
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