實習(xí)生 趙子豪春節(jié)臨近,牛羊肉作為年夜飯餐桌上的“硬菜”代表,其銷售也迎來旺季?!坝脕碜萄a的牛尾,適合煨湯的瓦溝和燉煮入味的牛腩,近日銷量都不錯。”武漢市硚口區(qū)京漢大道上一家專做土黃牛羊肉批發(fā)" />
新聞記者 張秀娟
實習(xí)生 趙子豪
春節(jié)臨近,牛羊肉作為年夜飯餐桌上的“硬菜”代表,其銷售也迎來旺季?!坝脕碜萄a的牛尾,適合煨湯的瓦溝和燉煮入味的牛腩,近日銷量都不錯?!蔽錆h市硚口區(qū)京漢大道上一家專做土黃牛羊肉批發(fā)的呂姓攤主介紹。
“往年節(jié)前還會漲點價,今年牛羊肉的價格表現(xiàn)得很穩(wěn)定?!奔易『蠛睦钕壬硎?,“市場上的牛肉每斤價格在30元左右,羊肉的價格還要便宜些?!?span style="display:none">EDk即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
武漢市民采買新鮮的牛羊肉
業(yè)內(nèi)人士介紹,牛羊肉價格的穩(wěn)定,得益于供應(yīng)變多。國內(nèi)養(yǎng)牛的越來越多,牛肉產(chǎn)量節(jié)節(jié)攀升。再有,進口牛肉也不少。一波波便宜的進口牛肉搶灘登陸。
一斤牛腩比去年便宜了3元—5元
1月18日上午,住在漢口蔡家田的市民魏女士在家附近的菜市場買了新鮮牛肉,準(zhǔn)備作為年貨囤起來。經(jīng)過一番詢價,用來煨湯的瓦溝為33元一斤,牛腱子為40元一斤,新鮮的山羊肉為26.5元一斤?!皬娜ツ甑浇衲?,牛肉的價格感覺都不貴,年前的價格也很穩(wěn)定。”她說。
隨后,新聞記者來到位于武漢民權(quán)路的清真牛羊肉商鋪,商鋪老板介紹:“我們所有的牛羊肉產(chǎn)品節(jié)前都沒有漲價,除了部分鹵味制品外。”正在購買牛肉的市民劉奶奶挑選了不到兩斤的牛肉,花了62.7元,她表示:“這附近的牛羊肉都很新鮮,價格也一直沒漲過,買的多了,店家還會送一點新鮮的牛油。”
在漢口古田的牛羊肉批發(fā)市場里,牛羊肉的價格則更為親民。專門批發(fā)清真牛羊肉的攤主呂善輝表示:“牛瓦溝一斤28元,牛腩一斤是26元,用來做牛排的黃瓜條,則賣到35元一斤?!庇浾咴诂F(xiàn)場看到,不少市民買了牛肉后,商家會做剔筋、割下牛油等簡單處理。
武漢市民采買新鮮的牛羊肉
“今年的牛肉比去年賣得還要便宜,一斤牛腩能便宜3元—5元?!币晃稽S姓攤主介紹:“現(xiàn)在進口牛肉多,市場供應(yīng)充足。”
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)監(jiān)測,1月第2周全國牛肉平均價格65.71元/公斤,比前一周下跌0.3%。
打火鍋的“尖貨”市場有批發(fā)
“每天上午7、8點的時候,生意是最好的,大家都趕著年前來打年貨。”老孫家海迪亞清真牛羊肉專賣店的霞姐說。旁邊一家牛羊肉專賣店的張師傅也表示:“早上的肉都是最新鮮的,有的人一買就是50斤?!?span style="display:none">EDk即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
新鮮肉品
“最近氣溫高,有些打火鍋的‘尖貨’像五花趾都有得賣,一斤35元,比超市里的鮮切盤,劃算多了。”呂善輝說:“今年市場上的貨比較多,競爭也很激烈。現(xiàn)在距離除夕只有一周的時間,來采購的餐飲酒樓少了,買肉的主要是散戶。我們賣到臘月二十八,就準(zhǔn)備回家過年了?!?span style="display:none">EDk即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
“一般我們都是有自己的養(yǎng)殖場,牛羊肉都是新鮮宰殺的,確保每一位前來購買的市民都能買到最新鮮的牛羊肉。”廣益橋清真寺牛羊肉總店店家告訴記者。
在年味兒濃郁的天聲街,記者留意到,不少市民前來采買鹵牛肉、鹵牛腩,每斤價格約是新鮮肉品的一倍。市場上,還有現(xiàn)成的牛羊肉火鍋制品,市民買回家加點配菜,便成了年夜飯里的一道菜。
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