在中式快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的當(dāng)下，老鄉(xiāng)雞憑借其獨(dú)特的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，正穩(wěn)步邁向港股IPO之路，其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，便是其獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。作為國(guó)內(nèi)唯一一家全產(chǎn)業(yè)鏈布局的主要中式快餐公司，老鄉(xiāng)雞打造了一條覆蓋養(yǎng)殖、采購(gòu)、加工、物流，從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈完整鏈條。這不僅保障了老鄉(xiāng)雞的產(chǎn)品品質(zhì)與食品安全，也為其門(mén)店擴(kuò)張?zhí)峁┝藞?jiān)實(shí)支撐。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局：行業(yè)獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)壁壘
在養(yǎng)殖端，老鄉(xiāng)雞在安徽擁有3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、科學(xué)化的養(yǎng)殖。這些養(yǎng)殖場(chǎng)為老鄉(xiāng)雞提供了穩(wěn)定且高品質(zhì)的雞肉供應(yīng)，是招牌菜品“肥西老母雞湯”的品質(zhì)保證。為了保證雞湯的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，老鄉(xiāng)雞堅(jiān)持選用自家養(yǎng)殖的、生長(zhǎng)周期至少180天的肥西老母雞，雞肉口感緊實(shí)鮮甜。同時(shí)，通過(guò)建立大數(shù)據(jù)平臺(tái)，老鄉(xiāng)雞實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的全面分析、異常預(yù)警和趨勢(shì)預(yù)測(cè)，提高了養(yǎng)殖的管理水平。
進(jìn)入食材處理環(huán)節(jié)，老鄉(xiāng)雞同樣展現(xiàn)出強(qiáng)大的標(biāo)準(zhǔn)化能力。老鄉(xiāng)雞擁有使用自動(dòng)化生產(chǎn)線的中央廚房，能夠?qū)Σ煌似返脑牧线M(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。位于合肥市的中央廚房占地6萬(wàn)平方米，是目前行業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的中央廚房之一，其產(chǎn)能可以供給1200家餐廳使用。
這意味著無(wú)論哪家門(mén)店，顧客所品嘗到的菜品在口味、品質(zhì)上都能保持高度一致，有效解決了中式快餐長(zhǎng)期面臨的標(biāo)準(zhǔn)化難題，提升了供應(yīng)鏈的可控性。
全產(chǎn)業(yè)鏈賦能：品質(zhì)與效率雙提升
全產(chǎn)業(yè)鏈模式為老鄉(xiāng)雞帶來(lái)的不僅是品質(zhì)的保障，更有運(yùn)營(yíng)效率的顯著提升。依托全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，老鄉(xiāng)雞在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了卓越的標(biāo)準(zhǔn)。老鄉(xiāng)雞不僅是國(guó)內(nèi)唯一一家全產(chǎn)業(yè)鏈布局的主要中式快餐公司，還是中國(guó)首批在全價(jià)值鏈實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的中式快餐公司之一，在開(kāi)設(shè)第一家餐廳之前就建立了一系列專(zhuān)有的標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，并不斷擴(kuò)充、發(fā)展，將標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于養(yǎng)殖、采購(gòu)、食材處理、物流、門(mén)店運(yùn)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)。
這種標(biāo)準(zhǔn)化能力使得老鄉(xiāng)雞具備極強(qiáng)的門(mén)店復(fù)制能力。據(jù)招股書(shū)披露，2022年、2023年、2024年各年開(kāi)業(yè)的有關(guān)餐廳平均現(xiàn)金投資回本周期分別為16.1個(gè)月、12.9個(gè)月、7.6個(gè)月。而灼識(shí)咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2022年、2023年、2024年在中式快餐市場(chǎng)開(kāi)業(yè)的餐廳平均現(xiàn)金投資回本期通常超過(guò)18個(gè)月。
同時(shí)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局也為食品安全提供了堅(jiān)實(shí)保障，可實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的全過(guò)程控制。2024年，老鄉(xiāng)雞發(fā)布《菜品溯源報(bào)告》，詳細(xì)介紹菜品及300多家供應(yīng)商。目前老鄉(xiāng)雞仍是中國(guó)首家及唯一一家采取此舉措的中式快餐公司，充分顯示了老鄉(xiāng)雞對(duì)食品安全透明的堅(jiān)定承諾，也贏得了消費(fèi)者的廣泛信任。
憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局帶來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，老鄉(xiāng)雞展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。此次老鄉(xiāng)雞沖擊港股IPO，其全產(chǎn)業(yè)鏈布局所形成的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，無(wú)疑將成為資本市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。這一模式不僅保障了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定與安全，提升了運(yùn)營(yíng)效率，更構(gòu)筑起難以復(fù)制的行業(yè)壁壘，為其在資本市場(chǎng)的成功之路保駕護(hù)航。（咸寧新聞網(wǎng)）
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-1-53879-0.html老鄉(xiāng)雞：全產(chǎn)業(yè)鏈“護(hù)城河”護(hù)航港股IPO之路
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，不代表本站觀點(diǎn)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。
點(diǎn)擊右上角
微信好友
朋友圈
點(diǎn)擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“
”按鈕
點(diǎn)擊右上角
QQ
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“”按鈕
