21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者 陳紅霞 實(shí)習(xí)生 葉斯哈爾 湖北潛江報(bào)道  1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在湖北省潛江市，小龍蝦不再只是夏日餐桌上的短暫風(fēng)味，而是已經(jīng)成長(zhǎng)為年產(chǎn)值突破870億元的富民支柱產(chǎn)業(yè)。從一道時(shí)令菜肴，到一座城市的產(chǎn)業(yè)名片，再到一個(gè)國(guó)家級(jí)的特色產(chǎn)業(yè)集群，潛江這座位于湖北省西南部的城市，正以一只小龍蝦為起點(diǎn)，觸發(fā)一場(chǎng)跨越地域的全球鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，持續(xù)拓展湖北省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的深度與廣度，構(gòu)建出一個(gè)以創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

8月26日，在中宣部“活力中國(guó)調(diào)研行”湖北潛江站的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解到，通過(guò)系統(tǒng)性的技術(shù)創(chuàng)新與模式突破，潛江在全國(guó)率先推出“四季有蝦”模式，成功破解農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)長(zhǎng)期面臨的季節(jié)性瓶頸。該模式不僅打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的天花板，實(shí)現(xiàn)小龍蝦全年持續(xù)供應(yīng)，還將單一水產(chǎn)養(yǎng)殖擴(kuò)展為復(fù)合產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為地方經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了可復(fù)制、可推廣的實(shí)踐樣本，更推動(dòng)原有小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)規(guī)模與輻射力的倍數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

這場(chǎng)圍繞小龍蝦的產(chǎn)業(yè)變革，折射出地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新思路：以技術(shù)創(chuàng)新破解產(chǎn)業(yè)瓶頸，以模式創(chuàng)新拓展價(jià)值空間，以產(chǎn)業(yè)鏈思維構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)。潛江，正以其獨(dú)特的實(shí)踐，為中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展書寫生動(dòng)注腳。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

產(chǎn)業(yè)困局：打破農(nóng)業(yè)的季節(jié)性瓶頸1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“紅遍天下”的小龍蝦，已成為潛江的城市名片和支柱產(chǎn)業(yè)，也是湖北省淡水養(yǎng)殖的重要組成部分。然而，作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)門類，小龍蝦產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期受制于自然條件，難以擺脫“靠天吃飯”的困境。春季投苗、夏季集中上市、秋冬幾近斷檔——這一傳統(tǒng)產(chǎn)銷周期嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在消費(fèi)端，季節(jié)性斷檔導(dǎo)致許多餐飲企業(yè)全年經(jīng)營(yíng)失衡。潛江市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)吳維坦言：“我們這有句老話，‘開張三個(gè)月，賺夠一年錢’。冬季沒(méi)有活蝦供應(yīng)，不少餐廳要么改用凍蝦，影響口感，要么直接歇業(yè)或改行，甚至出現(xiàn)‘合租店面、分時(shí)經(jīng)營(yíng)’的無(wú)奈之舉?！?span style="display:none">1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

對(duì)養(yǎng)殖戶而言，傳統(tǒng)模式同樣充滿風(fēng)險(xiǎn)?！靶星楹脮r(shí)一畝池塘能賺三四千元，不好時(shí)甚至虧本，”養(yǎng)殖戶李福建表示。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

夏季集中上市導(dǎo)致“蝦賤傷農(nóng)”，冬季則陷入“空塘”無(wú)收入的窘境。這種強(qiáng)烈的季節(jié)波動(dòng)，不僅抑制了產(chǎn)業(yè)價(jià)值釋放，也限制了農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長(zhǎng)。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

技術(shù)破局：以創(chuàng)新打破傳統(tǒng)天花板1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

面對(duì)這一行業(yè)共性難題，潛江選擇了以創(chuàng)新迎戰(zhàn)困局。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

自2022年底起，以李明波為代表的技術(shù)團(tuán)隊(duì)開啟“四季有蝦”模式攻關(guān)，圍繞“秋養(yǎng)冬銷、錯(cuò)峰上市”的目標(biāo)，逐步建立起可復(fù)制、可推廣的小龍蝦全年育苗與養(yǎng)殖體系。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

技術(shù)突破是其中的核心。在潛江張家窯基地，團(tuán)隊(duì)通過(guò)四大創(chuàng)新破解行業(yè)難題：池塘設(shè)施改造實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖密度可控，四季水草配置保障全年棲息環(huán)境穩(wěn)定，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)投喂支持冬季正常蛻殼生長(zhǎng)，“同塘育養(yǎng)分離”技術(shù)則實(shí)現(xiàn)苗種自給自足。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“這些改進(jìn)看似細(xì)微，卻切實(shí)解決了大問(wèn)題，”李明波介紹，比如池塘改造，每畝成本僅200元，卻能顯著提升養(yǎng)殖效率和蝦品質(zhì)量。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

模式創(chuàng)新同樣關(guān)鍵。蝦稻共作面積占潛江小龍蝦養(yǎng)殖85%以上，通過(guò)將池塘精養(yǎng)技術(shù)延伸至蝦稻田，潛江創(chuàng)新推出“早稻+冬蝦+早春蝦”循環(huán)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)“一田三收”，大幅提升土地綜合效益。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“如今每畝地凈收入能達(dá)到1萬(wàn)元左右，比以往至少翻了一倍，”李福建高興地說(shuō)，接下來(lái)他會(huì)大力擴(kuò)大新模式的養(yǎng)殖面積。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

鏈?zhǔn)椒磻?yīng)：從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的價(jià)值躍遷1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“四季有蝦”不僅是一場(chǎng)技術(shù)革命，更觸發(fā)了全產(chǎn)業(yè)鏈的深度變革。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

最直接體現(xiàn)于價(jià)值提升。2025年春節(jié)期間，大規(guī)格小龍蝦價(jià)格攀升至54元/斤，達(dá)到夏季均價(jià)的三倍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年12月至2025年2月，潛江冬蝦上市量達(dá)2.4萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值21.9億元。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

更深遠(yuǎn)的變革在于產(chǎn)業(yè)生態(tài)的進(jìn)一步升級(jí)完善。目前，潛江已形成集科研示范、良種選育、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、餐飲服務(wù)、冷鏈物流、精深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“周邊地區(qū)乃至全國(guó)的小龍蝦都運(yùn)到潛江集散，每斤溢價(jià)可達(dá)幾毛錢，”潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心辦公室主任張瑋表示。目前潛江小龍蝦綜合產(chǎn)值突破870億元，品牌價(jià)值527.2億元，居全國(guó)同類品牌榜首。2025年上半年養(yǎng)殖產(chǎn)量12.25萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.6%。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

如今，“四季有蝦”模式讓供應(yīng)鏈無(wú)淡季后，可進(jìn)一步拓寬產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景，提升產(chǎn)業(yè)鏈的豐富度。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在消費(fèi)市場(chǎng)，“四季有蝦”為潛江龍蝦走出湖北創(chuàng)造可能。2024年春節(jié)期間，潛江在上海、深圳等地成功開展冬蝦推廣，獲得當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)高度認(rèn)可。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“潛江小龍蝦交易量占全國(guó)近四分之一，”吳維表示，全省交易在此集聚，形成顯著規(guī)模效應(yīng)和品牌特色，成為全國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)中最具辨識(shí)度的集群之一。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“潛江樣本”正為全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

就業(yè)生態(tài)：全產(chǎn)業(yè)鏈富民增收1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

萬(wàn)明是潛江蝦皇酒店的一名廚師，年收入超過(guò)10萬(wàn)元。“我的愛人做服務(wù)員，父母在附近小龍蝦加工廠做分揀工作，”他分享道，“全家年收入約25萬(wàn)元，都圍繞這條產(chǎn)業(yè)鏈?！备屗牢康氖?，家人不再需要外出打工，孩子和老人得到陪伴，家庭幸福感顯著提升。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在潛江，像萬(wàn)明這樣依托小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)就業(yè)的居民已達(dá)22萬(wàn)人，約占全市人口四分之一。從收入結(jié)構(gòu)看，養(yǎng)殖人員年收入可超10萬(wàn)元，加工分揀等季節(jié)性工種約4萬(wàn)元，餐飲服務(wù)與廚師崗位則在7–12萬(wàn)元之間。一只小龍蝦，真正變成了就業(yè)增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

當(dāng)前，隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)的豐富，還繼續(xù)催生出如品蝦師、養(yǎng)殖技術(shù)員、電商主播等新型職業(yè)，就業(yè)形態(tài)更多元、結(jié)構(gòu)更健康。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

從三產(chǎn)融合角度看，潛江已形成良性循環(huán)格局：一產(chǎn)養(yǎng)殖成為農(nóng)村就業(yè)“蓄水池”，二產(chǎn)加工與物流提供穩(wěn)定崗位，三產(chǎn)餐飲與旅游發(fā)揮顯著帶動(dòng)效應(yīng)。截至目前，全市已有1500余家小龍蝦相關(guān)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)凝聚力和社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值持續(xù)增強(qiáng)。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

隨著模式推廣深入，潛江計(jì)劃于年底實(shí)現(xiàn)冬蝦養(yǎng)殖面積10萬(wàn)畝、產(chǎn)量3.2萬(wàn)噸的目標(biāo)。隨著“四季有蝦”模式不斷推廣，潛江正在實(shí)現(xiàn)從小龍蝦“一季紅”到產(chǎn)業(yè)“四季火”的深刻轉(zhuǎn)型。這條依托小龍蝦構(gòu)建的完整產(chǎn)業(yè)鏈，不僅是潛江經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，推動(dòng)本地產(chǎn)業(yè)升級(jí)，也為湖北省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)樹立了新標(biāo)桿，成為湖北農(nóng)業(yè)走向全國(guó)、放眼全球的亮眼名片，為中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了扎實(shí)而富有生命力的“潛江方案”。1ez即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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