圖源：元祖股份官網(wǎng)
繼2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利“雙增”后，元祖股份（603886.SH）陷入了增長(zhǎng)瓶頸。
3月26日，元祖股份交出一份營(yíng)收凈利“雙降”的成績(jī)單，這是其在2016年上市后的首次營(yíng)收凈利“雙降”。
2024年，元祖股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.14億元，較2023年減少3.45億，同比下降12.99%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.49億元，同比下降9.98%。
在年報(bào)中，公司稱營(yíng)業(yè)收入下降是由于“受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境因素變化，導(dǎo)致業(yè)績(jī)下降所致?！?span style="display:none">hVr即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
元祖股份最早在臺(tái)灣靠制作麻薯起家，成立于1981年；1993年，上海元祖食品有限公司在四川北路成立，從此正式進(jìn)入大陸市場(chǎng)，開啟品牌的擴(kuò)張之路；2016年，元祖股份在上交所上市，成為首支在A股上市的兩岸烘焙企業(yè)。
公司主營(yíng)蛋糕、中西式糕點(diǎn)禮盒（包含月餅、粽子等）等產(chǎn)品系列，定位“精致禮品名家”。
年報(bào)顯示，元祖股份在四川、江蘇、上海、湖北、湖南、浙江、遼寧均設(shè)有分公司，目前共有在762家線下實(shí)體店，截至 2024 年 12 月 31 日，元祖會(huì)員總數(shù)已突破 1288 萬。 ?
從2023年的營(yíng)收凈利“雙增”到2024年的營(yíng)收凈利“雙降”，元祖股份的業(yè)績(jī)被月餅、蛋糕業(yè)務(wù)疲軟，研發(fā)創(chuàng)新不足等問題擎肘。
月餅市場(chǎng)“遇冷”
元祖股份初入上海灘時(shí)，用一塊“元祖雪月餅”打動(dòng)了上海人的味蕾，逐漸成為中高端中秋禮的代表。
官網(wǎng)顯示，元祖股份目前蛋糕產(chǎn)品有鮮奶蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕三個(gè)系列；糕點(diǎn)產(chǎn)品包括中式點(diǎn)心、西式點(diǎn)心、糖巧類、咖啡；此外，還有以月餅、粽子為主的節(jié)令食品。
然而隨著烘焙市場(chǎng)的多元化和消費(fèi)習(xí)慣的改變，消費(fèi)者對(duì)月餅市場(chǎng)的消費(fèi)熱情正在逐漸降溫。
據(jù)快消品線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏的數(shù)據(jù)，2024年中秋前夕（8月14日-9月13日），連續(xù)門店（24個(gè)月）月餅類產(chǎn)品銷售額同比下滑45.17%；月餅銷售件數(shù)同比下降40.67%。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)在《2024中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》中指出，2024年中秋節(jié)月餅市場(chǎng)將出現(xiàn)銷售期短、市場(chǎng)集中、短期量大的常態(tài)化特征。
與此同時(shí)，元祖股份也面臨著“節(jié)令產(chǎn)品旺季不旺”的問題。三季度作為中秋節(jié)月餅銷售旺季，元祖股份并未從中獲得紅利。
2024年第三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.42億元，較去年同期下滑13.15%；歸母凈利潤(rùn)為2.20億元,同比下降13.11%。
2024年，元祖股份的中西糕點(diǎn)禮盒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.12億元，同比下滑16.41%，毛利率同比下滑0.23%?！爸形鞲恻c(diǎn)/月餅”產(chǎn)品銷售量同比減少25.20%至3416.83萬個(gè)，庫(kù)存量同比增長(zhǎng)29.82%至125.49萬個(gè)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，消費(fèi)大環(huán)境下，節(jié)令食品市場(chǎng)同樣可能存在消費(fèi)需求減弱的情況，從市場(chǎng)層面可以看到，今年節(jié)令食品市場(chǎng)整體處于一個(gè)旺季不旺的狀態(tài)，這在一定程度上會(huì)讓部分主要銷售節(jié)令食品的企業(yè)受到影響。從長(zhǎng)期來看，像粽子、月餅、青團(tuán)等節(jié)令性食品依然有其剛需性存在，但整體會(huì)走向平價(jià)化。
“押寶”蛋糕
月餅不好賣，元祖股份決定深耕蛋糕市場(chǎng)。
2023年，元祖股份提出要將“打造蛋糕第一品牌”作為重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，持續(xù)弱化節(jié)令占比、提升蛋糕影響度。
2024年，公司再次強(qiáng)調(diào)要“打造蛋糕品類的領(lǐng)軍品牌”，將推出季節(jié)性限定產(chǎn)品，如春季櫻花蛋糕、秋季栗子夾餡等；同時(shí)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，精簡(jiǎn) SKU，聚焦打造經(jīng)典蛋糕系列；強(qiáng)化產(chǎn)品的情感屬性，打造具有儀式感和氛圍感的烘焙食品，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求，鞏固在蛋糕品類的領(lǐng)先地位。
盡管如此，蛋糕產(chǎn)品作為元祖第二大業(yè)績(jī)支柱，依然在2024年走上了“下坡路”，2024年實(shí)現(xiàn)收入9.55億元，同比下降8.35%。
元祖股份也在努力，官網(wǎng)顯示，元祖股份已經(jīng)推出與Kiri聯(lián)名的“巴斯克風(fēng)味軟心嫩芝士蛋糕”，與夢(mèng)龍聯(lián)名的“元夢(mèng)絲巧冰淇淋蛋糕”。
元祖食品官方天貓旗艦店顯示，這兩款聯(lián)名蛋糕的銷量分別為2000+和4000+，與其他蛋糕產(chǎn)品相比銷量遙遙領(lǐng)先。
不過，若想在蛋糕市場(chǎng)中占有一席之地，元祖股份面臨的壓力不小。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì) 2024 年中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 6110.7 億元，同比增長(zhǎng)8.8%。隨著人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)以及餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)容，預(yù)計(jì) 2029 年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá) 8595.6 億元。
與此同時(shí)，好利來、巴黎貝甜、味多美、米旗等品牌旗下均有蛋糕產(chǎn)品，并通過高頻IP聯(lián)名、沉浸式主題門店、網(wǎng)紅IP營(yíng)銷等方式搶占市場(chǎng)。
重營(yíng)銷輕研發(fā)
除了外部市場(chǎng)因素，從元祖股份的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)策略來看，其兩大支柱產(chǎn)品系列之所以陷入增長(zhǎng)乏力的境地，或與其重營(yíng)銷輕研發(fā)有關(guān)。
在2024年報(bào)中，元祖股份多次強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，并表示“未來烘焙食品不僅需要在品質(zhì)上保持穩(wěn)定，還需在口感和品種上不斷創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求?！?span style="display:none">hVr即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
創(chuàng)新的口號(hào)一直喊，卻未見其增加研發(fā)投入。
記者梳理年報(bào)發(fā)現(xiàn)，元祖股份研發(fā)團(tuán)隊(duì)的規(guī)模雖然在持續(xù)擴(kuò)大，研發(fā)人員數(shù)量從2016年的67人增加到2024年的91人，但其研發(fā)投入占營(yíng)業(yè)收入的比重卻接近0增長(zhǎng)。
年報(bào)顯示，2024年，元祖股份的研發(fā)費(fèi)用為1754.90萬元，研發(fā)投入總額僅占營(yíng)業(yè)收入的0.76%，而在公司上市當(dāng)年的2016年，這一數(shù)字是0.62%。
與上市之初相比，九年里元祖股份的研發(fā)投入占比只增加了0.14%。
與之形成鮮明對(duì)比的是，是其2024年高達(dá)9.74億元的銷售費(fèi)用。
大消費(fèi)行業(yè)分析師楊懷玉對(duì)時(shí)代周報(bào)表示，在烘焙行業(yè)中，重營(yíng)銷輕研發(fā)的現(xiàn)象在一定上存在，但并非所有企業(yè)都如此。一些大型連鎖烘焙品牌為了快速搶占市場(chǎng)份額，可能會(huì)投入大量資金進(jìn)行營(yíng)銷推廣，而相對(duì)忽視研發(fā)創(chuàng)新。也有一些品牌意識(shí)到研發(fā)的重要性，不斷加大研發(fā)投入，推出新品以滿足消費(fèi)者需求。
“長(zhǎng)此以往，缺乏研發(fā)創(chuàng)新導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，難以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力逐漸下降。長(zhǎng)期缺乏新品推出和品牌創(chuàng)新，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌的興趣和忠誠(chéng)度降低，品牌影響力逐漸減弱。”
朱丹蓬認(rèn)為，元祖股份的創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度以及質(zhì)量，已經(jīng)不能夠匹配整個(gè)消費(fèi)端對(duì)于高品質(zhì)、新奇特、產(chǎn)品多元化的核心需求跟訴求?！叭绻鼪]有在各方面做出一些變革的話，業(yè)績(jī)下滑一定是持續(xù)的，因?yàn)樗遣痪邆洳町惢暮诵母?jìng)爭(zhēng)力的?！?span style="display:none">hVr即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
針對(duì)業(yè)績(jī)下滑原因、產(chǎn)品創(chuàng)新等問題，時(shí)代周報(bào)向元祖股份發(fā)送采訪提綱，截至發(fā)稿，未獲得回復(fù)。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-13-606-0.html月餅賣不動(dòng)，蛋糕失寵，“烘焙第一股”元祖股份9年增長(zhǎng)終結(jié)，營(yíng)收驟降3.5億
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