在外出就餐時，人們常常會用餐廳提供的紙巾來擦嘴、擦手等，這是再平常不過的舉動。但部分餐廳為了壓縮成本，在一次性餐巾紙的選用上存在不少問題，這其中的隱患不可忽視。
餐廳提供的紙巾質(zhì)量如何，可以和品牌抽紙媲美嗎？
近期，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了15款紙巾（11家餐廳紙巾+4款抽紙），一起來看看他們在衛(wèi)生、性能指標(biāo)上有何差距。
檢測樣品
（15款）
11款餐廳紙巾：
陶陶居、天成、點都德、胖哥倆、常來小聚、鳳園椰珍、麻田會、廣州酒家、西貝筱面村、都城快餐、絕味鴨脖
4款抽紙（2款無標(biāo)餐巾紙、2款品牌抽紙）：
無標(biāo)餐巾紙1、無標(biāo)餐巾紙2、維達(dá)V2606B抽紙、潔柔 PR078抽紙
檢測指標(biāo)
（2方面）
衛(wèi)生指標(biāo)：可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、細(xì)菌菌落總數(shù)
性能指標(biāo)：縱向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率、橫向吸液高度
檢測結(jié)果
（1）11款餐廳紙巾：全部合格。
（2）4款抽紙：品牌抽紙質(zhì)量整體優(yōu)于無標(biāo)餐巾紙。維達(dá)、潔柔抽紙在縱向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率指標(biāo)上均優(yōu)于無標(biāo)的餐巾紙，更耐用，不掉粉。
餐廳紙巾、無標(biāo)紙巾、品牌抽紙大PK
外出就餐時，餐廳提供的紙巾一般有兩種：一種是有餐廳品牌商標(biāo)的紙巾，一種是無標(biāo)餐巾紙。
具有餐廳品牌標(biāo)志的紙巾，通常包裝較小，規(guī)格為1g~40g每包，餐廳會收取2元或3元一包費用，少數(shù)餐廳會免費提供。這些餐廳品牌紙巾包裝通常是密閉或密封的，密閉包裝可防止塵土、異物進(jìn)入，如紙盒包裝的紙巾；而密封包裝要求更高，可防止空氣、塵土、異物進(jìn)入，如塑料真空包裝的紙巾。
▲11款餐廳紙巾
另一種無標(biāo)餐巾紙，一般是透明的包裝，沒有任何的品牌或生產(chǎn)廠家標(biāo)識，規(guī)格為40g~150g每包，商家通常將其放在桌子上供消費者取用。無標(biāo)餐巾紙在電商平臺上價格較便宜，一般0.3元~0.5元每包，大批量采購價格可更實惠。
除了餐廳提供的這兩種紙巾情形外，不少消費者外出就餐時，出于對衛(wèi)生、品質(zhì)、習(xí)慣或品牌偏好的考量，更傾向于攜帶并使用品牌抽紙，這一現(xiàn)象在廣東地區(qū)消費者中尤為突出。鑒于此，在實際就餐場景中，消費者可能接觸并使用的紙巾類型可歸納為三類：一是餐廳提供的有餐廳品牌商標(biāo)的紙巾，二是來源不明或無品牌標(biāo)識的紙巾（可統(tǒng)稱為無標(biāo)紙巾），三是消費者自行攜帶的品牌抽紙。
為了驗證這些紙巾的衛(wèi)生或性能差異，《消費者報道》記者分別收集或采購了這三種類型的紙巾進(jìn)行檢測。餐廳紙巾為廣州地區(qū)餐飲門店的11款餐廳紙，無標(biāo)紙巾為在電商平臺上高達(dá)數(shù)萬銷量的2款無標(biāo)餐巾紙，品牌抽紙為電商平臺上銷量較大的2款品牌抽紙（維達(dá)、潔柔）。
▲4款抽紙（2款無標(biāo)餐巾紙+2款品牌抽紙）
衛(wèi)生指標(biāo)：均達(dá)要求
消費者最關(guān)心的莫過于這15款紙巾的衛(wèi)生安全指標(biāo)，例如可遷移性熒光物質(zhì)、重金屬（鉛、鎘、砷、汞）、細(xì)菌菌落總數(shù)。
檢測結(jié)果顯示，15款紙巾均未檢出可遷移性熒光物質(zhì)、細(xì)菌菌落總數(shù)。在重金屬指標(biāo)上，15款紙巾也都合格。
性能指標(biāo)：品牌抽紙韌性、掉粉等質(zhì)量指標(biāo)優(yōu)于無標(biāo)餐巾紙
消費者使用紙巾時，除了要關(guān)注衛(wèi)生安全指標(biāo)，還需要重視性能指標(biāo)，例如縱向濕抗張強(qiáng)度、掉粉率、橫向吸液高度。
紙巾在濕潤的情況下容易破，就是韌性不佳的表現(xiàn)，相關(guān)的指標(biāo)為縱向濕抗張強(qiáng)度。負(fù)責(zé)本次檢測的工程師告訴《消費者報道》記者，縱向濕抗張強(qiáng)度主要考核紙品在滴水濕潤后，斷裂前承受的最大張力，反映紙品濕水后的性能。這個數(shù)值越高，說明紙巾在浸濕后越不容易破裂，使用時不粘皮膚、不掉屑。
根據(jù)紙巾的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20808-2022 《紙巾》，不同類型或等級的紙巾，縱向濕抗張強(qiáng)度要求也不同。例如普通型合格品（手動法，多層）應(yīng)≥30 N/m，優(yōu)等品（手動法，多層）應(yīng)≥40 N/m。
品牌抽紙、無標(biāo)餐巾紙，哪款性能更好呢？
檢測結(jié)果顯示，維達(dá)、潔柔這2款品牌抽紙的縱向濕抗張強(qiáng)度達(dá)90 N/m以上。而2款無標(biāo)餐巾紙均在40~50N/m范圍，其韌性與品牌抽紙存在較大差距。
除了韌性，消費者使用紙巾時還應(yīng)關(guān)注掉粉情況。掉粉率指標(biāo)考核的就是紙巾在使用時產(chǎn)生的紙屑、粉塵掉落情況。GB/T 20808-2022 《紙巾》規(guī)定，紙巾的掉粉率應(yīng)≤0.5%。掉粉率不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的紙巾，使用時容易讓呼吸道敏感人群產(chǎn)生不適感，甚至引起過敏反應(yīng)。檢測結(jié)果顯示，2款品牌紙巾的掉粉率均為0%，而1款無標(biāo)餐巾紙檢出掉粉率為0.1%。
除了上述的韌性、掉粉指標(biāo)，重視紙巾吸水性的消費者可關(guān)注橫向吸液高度指標(biāo)。橫向吸液高度反映的是紙巾吸水性能的好壞，數(shù)值越高，吸水更快，便于消費者實際使用。結(jié)果顯示， 4款紙巾的橫向吸液高度相差不大，維達(dá)V2606B抽紙表現(xiàn)稍好。
《消費者報道》建議：
（1）對紙巾質(zhì)量要求較高的消費者，可自帶紙巾
從11款餐廳紙巾和4款抽紙的檢測結(jié)果來看，品牌抽紙的衛(wèi)生、質(zhì)量狀況確實更讓人信賴。如果要用餐廳提供的紙巾，建議選擇包裝及標(biāo)識完好的紙巾。不建議選擇打開暴露在環(huán)境當(dāng)中的紙巾，后者可能被糟糕的環(huán)境污染，導(dǎo)致微生物指標(biāo)超標(biāo)。原來廣東人外出吃飯自帶紙巾還是有道理的呀。
（2）不要用擦屁屁的紙來擦嘴
值得注意的是，消費者擦嘴用的紙是紙巾紙，擦屁屁的紙是衛(wèi)生紙，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求都不同，不宜混淆?！断M者報道》有關(guān)生活用紙的調(diào)查問卷顯示，170名消費者中，超過65%的人經(jīng)常將面巾紙與衛(wèi)生紙混用，更多人認(rèn)為兩者無區(qū)別。
紙巾紙的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20808-2022 《紙巾》，而衛(wèi)生紙執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20810-2018 《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙原紙）》，消費者可認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。
▲認(rèn)準(zhǔn)紙巾包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號
紙巾紙，包括我們常見的餐巾紙、面巾紙和手帕紙等，特點是韌性強(qiáng)，不易爛，不會在擦臉擦嘴的時候破裂，紙屑沾到臉上。但由于不易爛，如果用來擦屁屁，就容易堵住馬桶。衛(wèi)生紙，就是擦屁屁的廁紙，韌性差，吸水性強(qiáng)，容易分解。
從制造原料上看，衛(wèi)生紙主要由草漿、蔗渣漿、混漿、回收紙漿制造而成；紙巾紙主要由原生木漿或竹漿精制而成。
衛(wèi)生要求上，紙巾紙的要求更嚴(yán)格。根據(jù)上述標(biāo)準(zhǔn)要求，紙巾紙的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤200 CFU/g，而衛(wèi)生紙的細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)≤600CFU/g。
因此，消費者在實際使用時，不要用擦屁屁的紙來擦嘴。
【特別聲明】：本報道中試驗結(jié)果、提及品牌僅對此次測試樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-13-719-0.html15款紙巾實驗室大PK！原來廣東人吃飯自帶紙巾是有道理的
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