東哥果然是高手，一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打，讓人刮目相看。
1.京東外賣日訂單量暴漲至千萬
誰能想到，劉強(qiáng)東真的在外賣行業(yè)撕開了一道口子。
最近幾天，京東外賣的訂單量暴漲，根據(jù)官方消息，4月22日晚上8點(diǎn)19分，京東外賣當(dāng)日訂單量突破1000萬單。
圖源：京東黑板報(bào)
而此前公布數(shù)據(jù)顯示，4月15日，京東外賣日訂單量超500萬單。也就是說，僅僅一周時(shí)間，京東外賣日訂單量便實(shí)現(xiàn)翻倍增長。
橫向?qū)Ρ葋砜矗?024年第二季度，美團(tuán)外賣日均訂單量大約是5880萬單，同期餓了么的日均訂單量為2000萬單左右。兩家公司用了15年時(shí)間才達(dá)成這一訂單規(guī)模，而京東外賣日訂單量突破1000萬單，僅耗時(shí)兩個(gè)多月。
事實(shí)上，京東外賣取得這一成績并不意外，自上線以來，其發(fā)展勢頭便十分強(qiáng)勁。
2月11日，京東宣布京東外賣正式上線，并啟動“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募。3月24日，京東外賣上線僅40天，日訂單量達(dá)100萬單。
4月15日，京東黑板報(bào)發(fā)布消息稱，當(dāng)日京東品質(zhì)外賣日訂單量將超過500萬單，因?yàn)槎际瞧焚|(zhì)堂食餐廳的外賣，GMV比“幽靈外賣”1000萬單還大。
一周后，京東外賣突然爆單，服務(wù)器都崩潰了。4月22日當(dāng)天，“京東外賣崩了”相關(guān)話題迅速沖上熱搜。眾多網(wǎng)友反饋下單后長時(shí)間顯示等待商家接單，聯(lián)系商家，商家卻稱未收到訂單信息。對此，京東客服回應(yīng)稱，可能是用的人太多了，外賣系統(tǒng)短暫性的出了點(diǎn)問題，已在加急處理中。
圖源：京東
后續(xù)京東官方發(fā)文致歉：非常抱歉，耽誤大家用餐了！因今日午高峰京東外賣下單量暴增，導(dǎo)致系統(tǒng)出現(xiàn)短暫故障，目前已全面恢復(fù)，大家可以正常下單了。
同時(shí)，所有超時(shí)20分鐘以上的外賣訂單，京東全部免單。針對當(dāng)日午高峰系統(tǒng)宕機(jī)期間下單的所有用戶，京東外賣會額外發(fā)放一張10元無門檻優(yōu)惠券至其下單賬戶。
就這一情況來看，即便京東外賣目前尚未達(dá)到1000萬單的日訂單量，但以其強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)也只是時(shí)間問題。
話說，京東作為外賣領(lǐng)域的新入局者，必然會面臨諸多挑戰(zhàn)，卻為何能實(shí)現(xiàn)訂單量快速增長？究其原因主要是兩個(gè)方面，一方面是供給端的迅速擴(kuò)容，另一方面是履約能力、用戶體驗(yàn)的提升。
供給方面，京東啟動外賣業(yè)務(wù)以來，持續(xù)推進(jìn)“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募計(jì)劃，明確承諾2025年5月前入駐的商家可享受全年免傭金。
在這一政策的吸引下，京東外賣上線40天即覆蓋142個(gè)城市，吸引超45萬家餐廳入駐。隨著京東外賣供給的快速增長，其獲得了越來越多消費(fèi)者的關(guān)注與使用。
履約方面，4月15日，京東宣布將再招收不低于5萬名全職外賣員，全額足額繳納五險(xiǎn)一金，且所有費(fèi)用都由京東承擔(dān)。
4月21日，京東發(fā)布公開信稱，針對個(gè)別平臺要求騎手“二選一”的行為，將推出多項(xiàng)舉措。其表示，未來三個(gè)月，將外賣騎手招聘名額由5萬提高到10萬名。
很明顯，京東加大了招兵買馬的力度，全力提升外賣運(yùn)力的規(guī)模與效率，從而讓用戶能夠更快拿到所購餐品。
至于用戶體驗(yàn)方面，京東主要通過發(fā)放大額消費(fèi)券，讓用戶享受更具性價(jià)比的外賣服務(wù)。比如，2月底推出“10元/20元餐補(bǔ)隨機(jī)領(lǐng)”優(yōu)惠活動；面向全體用戶推出京東外賣“百億補(bǔ)貼”活動，最高每天抽取20元補(bǔ)貼；為京東PLUS會員以及大學(xué)生準(zhǔn)備專屬福利，他們有機(jī)會額外抽取滿25元即可立減20元的“外賣百億補(bǔ)貼金券”等。
除了上面提到的幾點(diǎn)，劉強(qiáng)東親自送外賣、請外賣小哥吃火鍋，也狠狠地為京東外賣打了一波廣告。在多重因素共同發(fā)力下，京東外賣爆單也就是順理成章的事情了。
2.京東外賣蓄謀已久
很多人不了解的是，京東布局外賣領(lǐng)域其實(shí)早有動作。
去年 5 月，京東便已上線咖啡茶飲業(yè)務(wù)，彼時(shí)便已進(jìn)行外賣試水，并同步搭建系統(tǒng)、籌備團(tuán)隊(duì)。直至今年年初，京東認(rèn)為相關(guān)能力基本成熟，才開始將業(yè)務(wù)范圍拓展至餐飲領(lǐng)域。
京東上線咖啡茶飲業(yè)務(wù)
這個(gè)過程中，京東就為自家外賣業(yè)務(wù)錨定了“品質(zhì)外賣”的清晰定位。這里所提到的“品質(zhì)外賣”，按照京東的說法，指的是通過嚴(yán)格把控餐品質(zhì)量、優(yōu)化配送服務(wù)、提升用戶體驗(yàn)等，為消費(fèi)者提供安全可靠、美味可口、配送高效的外賣服務(wù)。
但很明顯，這對平臺各項(xiàng)能力都有很大的考驗(yàn)，要走好這條路并不簡單。此前，京東集團(tuán)SEC副主席、京東集團(tuán)CEO許冉也曾坦言，做“品質(zhì)外賣”很難，京東目前還在不斷地探索中。
目前看來，在落實(shí)“品質(zhì)外賣”的現(xiàn)階段，京東似乎將供給端質(zhì)量把控作為重中之重。
李響了解到，如今京東已把招募對象明確為“品質(zhì)堂食餐廳”，通過商家資質(zhì)、堂食環(huán)境、消費(fèi)者評分三重標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格篩選入駐商家。
同時(shí)，建立長效驗(yàn)真巡查機(jī)制，一方面優(yōu)化系統(tǒng)功能，逐步對接各級監(jiān)管部門的餐飲數(shù)據(jù)接口；另一方面，在商家入駐后，通過不定期照片驗(yàn)真、視頻巡查、人工復(fù)核等方式進(jìn)行巡檢，對支持后廚直播的商家，額外給予流量傾斜。
這種嚴(yán)格同樣體現(xiàn)在數(shù)據(jù)層面。據(jù)了解，目前京東外賣的商家入駐審核通過率約為40%，其余六成不合格門店均被拒絕上線。
京東搞“品質(zhì)外賣”顯然不是說說而已。
兩個(gè)多月來，京東外賣一直致力于為用戶提供放心、可靠、好吃的餐品，并為此做出了不少努力。如今，京東外賣日訂單量突破千萬，足見其階段性成果。
今后，京東要如何深化品質(zhì)管控體系，讓“品質(zhì)外賣”獲得更多認(rèn)可，值得行業(yè)與消費(fèi)者共同關(guān)注。
3.如何成為最后的贏家？
放眼外賣行業(yè)，歷經(jīng)多年發(fā)展，市場格局早已呈現(xiàn)高度集中化態(tài)勢。
餓了么與美團(tuán)兩大平臺憑借先發(fā)優(yōu)勢、龐大的用戶基數(shù)、成熟的配送網(wǎng)絡(luò)以及深厚的本地化運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，幾乎占據(jù)了超90%的市場份額，行業(yè)格局穩(wěn)固。
無論是一二線城市的核心商圈，還是三四線城市的下沉市場，二者的業(yè)務(wù)觸角均已深度滲透。尤其美團(tuán)，從用戶日常餐飲需求到商超便利、醫(yī)藥配送等多元化場景，都已構(gòu)建了相當(dāng)完善的服務(wù)生態(tài)。
對于京東這樣的新入局者而言，要想在這樣一個(gè)近乎飽和的市場中分得一杯羹，需要跨越的競爭壁壘極高。不管是用戶習(xí)慣，還是商家和運(yùn)力資源，每一環(huán)都存在挑戰(zhàn)。
這種情況下，京東外賣選擇將“品質(zhì)外賣”作為切入點(diǎn)，也算是另辟蹊徑。
眾所周知，當(dāng)前外賣行業(yè)雖規(guī)模龐大，但長期受低價(jià)競爭裹挾，衍生出商家質(zhì)量良莠不齊、食品安全問題頻發(fā)、配送體驗(yàn)不穩(wěn)定等行業(yè)頑疾。而消費(fèi)者在追求便捷的同時(shí)，對餐品品質(zhì)與服務(wù)可靠性的需求與日俱增，其間存在著巨大的市場機(jī)會。
這種情況下，選擇“品質(zhì)外賣”差異化路線不僅可以避開與餓了么、美團(tuán)在低價(jià)市場的正面碰撞，更有望吸引對品質(zhì)敏感的中高端消費(fèi)群體，打造新的增長曲線。
在行業(yè)增速放緩的當(dāng)下，差異化優(yōu)勢是外賣平臺破局的關(guān)鍵。只有抓住這一點(diǎn)，充分滿足用戶未被滿足的需求，真正建立起獨(dú)特且難以復(fù)制的服務(wù)體系，才會成為大戰(zhàn)最后的贏家。
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