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中糧餐飲定制化戰(zhàn)略,如何精準(zhǔn)滿足市場(chǎng)多元化需求?

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在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃備受矚目的背景下,來(lái)自中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油的好消息讓市場(chǎng)看到了團(tuán)膳定制油方向的廣闊空間。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

數(shù)據(jù)顯示,自2024年8月上市以來(lái),中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油贏得了眾多家長(zhǎng)及學(xué)校的青睞,不僅獲得了極高的合作食堂復(fù)購(gòu)率,也成不少家庭用油的選擇參考。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

這款專(zhuān)為學(xué)生群體量身定制的產(chǎn)品,究竟是如何精準(zhǔn)把握市場(chǎng)趨勢(shì)的?它又滿足了市場(chǎng)的哪些具體需求?VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

專(zhuān)為學(xué)生群體定制,中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油樹(shù)立校餐用油新標(biāo)桿VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

參照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)2023版》進(jìn)行科學(xué)配比,精選優(yōu)質(zhì)葵花籽油、亞麻籽油及非轉(zhuǎn)基因玉米油等原料,中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油在做到品質(zhì)保障的基礎(chǔ)上,還具有α-亞麻酸含量高與強(qiáng)化維生素A和富含維生素E等特點(diǎn)。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

依據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)2023版》的科學(xué)指導(dǎo),中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油在配方上進(jìn)行了科學(xué)配比。該產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)葵花籽油、亞麻籽油以及非轉(zhuǎn)基因玉米油等上乘原料,不僅確保產(chǎn)品的卓越品質(zhì),還突出了高α-亞麻酸含量、強(qiáng)化維生素A和富含維生素E等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

這些特點(diǎn)全面滿足了學(xué)生群體在成長(zhǎng)過(guò)程中的特殊營(yíng)養(yǎng)需求。其中,α-亞麻酸含量高達(dá)7%(遠(yuǎn)超市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品Ω-3脂肪酸α-亞麻酸>4%的標(biāo)準(zhǔn)),不僅能夠滿足學(xué)生大腦發(fā)育的需求,還能促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞活力,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和記憶力;維生素A含量≥500 (微克/100克),維生素E含量≥12(毫克/100克),這樣的組合與7%的α-亞麻酸配比,在滿足學(xué)生對(duì)α-亞麻酸攝入需求的同時(shí),全面均衡維護(hù)暗視力,并有助于維護(hù)皮膚和黏膜的健康等。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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除產(chǎn)品特有的定制屬性外,中糧餐飲在使用場(chǎng)景上也進(jìn)行了定制引導(dǎo),發(fā)布了校園營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味菜譜。這一創(chuàng)新舉措旨在將中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化地融入到學(xué)生的日常飲食中。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

該菜譜匯聚了行業(yè)精英力量,由中國(guó)烹飪大師、忠良書(shū)院菜品研發(fā)總監(jiān)王中偉,攜手中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師陳然,共同定制而成。他們深入研究了校園餐品制作的實(shí)際情況以及學(xué)生的用餐習(xí)慣,力求使菜譜既符合中式烹飪的傳統(tǒng)精髓,又滿足現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的科學(xué)理念。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

菜譜中精心設(shè)計(jì)的8道學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,能夠極大地拓寬學(xué)生的餐桌選擇,而且每一道菜都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)配比,確保學(xué)生在享受美味的同時(shí),也能攝入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。這樣的創(chuàng)新嘗試,為校園餐飲的健康升級(jí)樹(shù)立了新的標(biāo)桿。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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團(tuán)餐行業(yè)的未來(lái)走向與發(fā)展,市場(chǎng)需要怎樣的定制化產(chǎn)品?VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,團(tuán)餐行業(yè)的未來(lái)趨勢(shì)及市場(chǎng)對(duì)定制化產(chǎn)品的需求正日益凸顯,中糧餐飲在此領(lǐng)域的定制化研發(fā)不僅局限于校園團(tuán)餐市場(chǎng)。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

未來(lái),中糧餐飲的產(chǎn)品定制方向?qū)①N近特定營(yíng)養(yǎng)需求人群,例如推出針對(duì)白領(lǐng)工作人群用餐服務(wù)的團(tuán)膳用油——福臨門(mén)團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油。該產(chǎn)品從上班族久坐缺乏運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致體質(zhì)下降,焦慮失眠、心理健康下降,營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡等身心亞健康問(wèn)題出發(fā),由中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院研發(fā),按照DRIs進(jìn)行科學(xué)配比,富含植物甾醇、谷維素、α-亞麻酸等多重營(yíng)養(yǎng),為團(tuán)餐食堂提供便捷高效與營(yíng)養(yǎng)健康兼具的綜合性食用油解決方案。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

擁有豐富團(tuán)餐市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士指出,團(tuán)膳市場(chǎng)的定制化研發(fā)與生產(chǎn)趨勢(shì)愈發(fā)明顯。隨著消費(fèi)者需求的不斷演變與升級(jí),團(tuán)餐企業(yè)必須不斷創(chuàng)新服務(wù)模式、拓寬產(chǎn)品種類(lèi)、提升服務(wù)質(zhì)量,以更好地滿足消費(fèi)者的期望。借助大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù),團(tuán)餐企業(yè)能夠深入了解消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、口味偏好及特殊需求,引入新食材、新工藝、新技術(shù)等手段,為不同客群提供高度貼合的定制化服務(wù)。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

例如,針對(duì)注重健康飲食的白領(lǐng)人群,團(tuán)餐企業(yè)可推出低脂、低糖、高蛋白的輕食套餐;而對(duì)于康養(yǎng)人群,則需提供低鹽、低嘌呤、易消化的膳食方案。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

因此,像中糧餐飲這樣與團(tuán)餐企業(yè)成品有直接上下游關(guān)系的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè),必須具備強(qiáng)大的定制化研發(fā)與生產(chǎn)能力,以滿足市場(chǎng)的多元化需求。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

中糧餐飲以中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院與油脂研發(fā)中心為依托,擁有中糧油脂全國(guó)第一的壓榨能力、領(lǐng)先的工藝設(shè)備支撐,在定制化研發(fā)方向上有著諸多供應(yīng)鏈企業(yè)難以企及的優(yōu)勢(shì)與實(shí)力。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

對(duì)于定制化研發(fā)生產(chǎn)合作模式,中糧餐飲強(qiáng)調(diào),不同餐企需找到最適合自身發(fā)展的供應(yīng)鏈模式。中糧餐飲有能力根據(jù)合作伙伴的特定需求與特征,為其部署精細(xì)化的服務(wù)運(yùn)營(yíng)體系,把供應(yīng)鏈的降本增效潛力發(fā)揮到極致。VLl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com


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