“養(yǎng)生微醺”催熱千億露酒市場(chǎng)
在“輕養(yǎng)生”“微醺經(jīng)濟(jì)”崛起的背景下,露酒憑借低度、健康、多元化的特點(diǎn),正成為酒業(yè)新寵。五糧液、瀘州老窖、汾酒等頭部酒企紛紛加碼布局,推出人參露酒、茶酒融合等創(chuàng)新產(chǎn)品,搶占這一增速超30%的潛力市場(chǎng)。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè),到2025年露酒行業(yè)規(guī)模將達(dá)650億元,2030年有望突破2000億元。然而,行業(yè)快速擴(kuò)張的同時(shí),消費(fèi)者認(rèn)知模糊、品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)待完善等問(wèn)題仍待解決,酒企如何在“百花齊放”的競(jìng)爭(zhēng)中建立差異化優(yōu)勢(shì),成為下一階段的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。
酒企相繼布局
露酒是指以黃酒、白酒為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料進(jìn)行調(diào)配的飲料酒。隨著“輕養(yǎng)生”“微保健”概念逐漸成為消費(fèi)主流,露酒逐漸成為市場(chǎng)新寵。在此背景下,酒企相繼布局露酒賽道。
今年3月,五糧液子公司宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司發(fā)布“五糧本草”牌人參露酒,加碼低度酒賽道。北京商報(bào)記者了解到,“五糧本草”已完成線上布局,未來(lái)將全面啟動(dòng)線上渠道;針對(duì)線下渠道,“五糧本草”人參露酒將以吉林市場(chǎng)為核心,在拓展遼寧、黑龍江等重點(diǎn)市場(chǎng)的同時(shí),加大全國(guó)性公開(kāi)招商力度,加速實(shí)現(xiàn)“全國(guó)化”布局。
除此之外,瀘州老窖推出了茗釀、綠豆大曲、滋補(bǔ)大曲等一系列露酒產(chǎn)品,主打茶酒融合與低醉體驗(yàn);汾酒依托“竹葉青”品牌,以“草本+輕奢”布局露酒賽道。針對(duì)企業(yè)未來(lái)在露酒市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃,北京商報(bào)記者向竹葉青酒相關(guān)負(fù)責(zé)人發(fā)去采訪提綱,但截至發(fā)稿,企業(yè)未給予回復(fù)。
瀘州老窖集團(tuán)(股份)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼表示,露酒行業(yè)應(yīng)該順應(yīng)個(gè)性化趨勢(shì)、低度化趨勢(shì)、健康化趨勢(shì)、場(chǎng)景化趨勢(shì)、多元化趨勢(shì)。露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅瑩碛腥丝诮Y(jié)構(gòu)調(diào)整、科研技術(shù)進(jìn)步、市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張三個(gè)發(fā)展新機(jī)遇。
白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蔡學(xué)飛表示,頭部企業(yè)相繼入局,首先是露酒已成為繼白酒、啤酒之后“第三大酒種”。雖然目前基本盤(pán)較小,但是近年來(lái)增速達(dá)30%,市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力巨大;其次,相較于傳統(tǒng)白酒香型格局穩(wěn)定,露酒可以根據(jù)不同地域進(jìn)行差異化創(chuàng)新,品類(lèi)包容性比較好,是企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新的重要方向;最后,頭部酒企通過(guò)發(fā)力露酒市場(chǎng)進(jìn)行提前占位,在未來(lái)發(fā)展中可以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)潛力大
露酒憑借獨(dú)特的釀造工藝和健康屬性,正快速崛起成為酒水行業(yè)新寵。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“十四五”指導(dǎo)意見(jiàn)指出,到2025年包括露酒在內(nèi)的其他酒行業(yè)產(chǎn)量將達(dá)380萬(wàn)千升,比“十三五”末增長(zhǎng)171%,年均遞增22%;銷(xiāo)售收入將達(dá)650億元,同比增長(zhǎng)153%,年均遞增20%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)170億元,同比增長(zhǎng)320%,年均遞增33%。目前,露酒涉企已超過(guò)5000家,預(yù)測(cè)到2030年,露酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。
事實(shí)上,露酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的背后,離不開(kāi)消費(fèi)者迭代。里斯咨詢發(fā)布的《年輕人的酒――中國(guó)酒類(lèi)品類(lèi)創(chuàng)新研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,年輕人酒飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4000億元,潛在年輕酒飲人群高達(dá)4.9億。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示,露酒可以引領(lǐng)多元化、年輕化、時(shí)尚化的消費(fèi)浪潮,帶領(lǐng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入品文化、品價(jià)值、品生活方式的新時(shí)代,形成以文化、科技、傳承為代表的創(chuàng)意新時(shí)代。
隨著年輕一代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活追求的提高以及國(guó)潮文化的興起,露酒逐漸成為社交場(chǎng)景中的時(shí)尚選擇。
北京商報(bào)記者在社交平臺(tái)注意到,“露酒”話題瀏覽量達(dá)54.7萬(wàn)次,諸多用戶分享露酒調(diào)配攻略。此外,消費(fèi)者以勁酒為基酒,開(kāi)發(fā)出勁酒+冰、勁酒+紅牛、勁酒+旺仔等混飲方式,在社交平臺(tái)上掀起一股“養(yǎng)生+微醺”浪潮。
蔡學(xué)飛表示,露酒自身具有健康屬性,可突破白酒同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),精準(zhǔn)覆蓋年輕消費(fèi)者及養(yǎng)生需求群體。隨著年輕消費(fèi)者偏好“微醺+養(yǎng)生”等多元健康飲酒需求的發(fā)展,露酒的低度、草本等健康屬性,自飲等消費(fèi)場(chǎng)景價(jià)值得到市場(chǎng)進(jìn)一步認(rèn)可與追捧。
發(fā)展任重道遠(yuǎn)
從市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看,盡管露酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?,但不可忽視的是,露酒行業(yè)仍存在著品類(lèi)認(rèn)知模糊、消費(fèi)者認(rèn)知度低等問(wèn)題。
北京商報(bào)記者在小紅書(shū)平臺(tái)注意到,與“露酒”相關(guān)的話題中,除了分享如何用露酒調(diào)制一杯適合居家自飲的“飲料”外,“什么是露酒”“露酒與白酒的區(qū)別”等普及類(lèi)筆記數(shù)量也相對(duì)較多。在知乎平臺(tái),諸多用戶提問(wèn)“什么是露酒”“露酒屬于什么類(lèi)型的白酒”“露酒是藥酒嗎”。由此不難發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者對(duì)于露酒的定義并不清晰。
在走訪過(guò)程中,北京商報(bào)記者隨機(jī)采訪消費(fèi)者時(shí)了解到,大多數(shù)消費(fèi)者并不清楚露酒到底是什么。消費(fèi)者王先生在接受采訪時(shí)直言,露酒應(yīng)該就是藥酒、保健酒,通常會(huì)有藥材。而大多數(shù)消費(fèi)者表示并沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“露酒”品類(lèi)。
宋書(shū)玉表示,想把露酒品類(lèi)說(shuō)清楚,露酒標(biāo)準(zhǔn)體系需要做到三點(diǎn):首先是做到標(biāo)準(zhǔn)清晰化,其次是做到標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)化,最后是做到品類(lèi)科普化。通過(guò)一整套完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,清晰地向消費(fèi)者傳達(dá)出去,提升消費(fèi)者認(rèn)知,為露酒品類(lèi)發(fā)展帶來(lái)明確的方向指引。
隨著頭部企業(yè)相繼入局露酒賽道,露酒這一細(xì)分賽道將迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,未來(lái)露酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)一步加劇。整體來(lái)看,未來(lái)露酒市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入百花齊放的時(shí)代。對(duì)于企業(yè)而言,品質(zhì)、服務(wù)體系、供應(yīng)鏈、客戶黏性是未來(lái)發(fā)展的核心。
北京商報(bào)記者 翟楓瑞
本文鏈接:http://jphkf.cn/news-4-10065-0.html“養(yǎng)生微醺”催熱千億露酒市場(chǎng)
聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn),不代表本站觀點(diǎn),本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅,請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙!若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。
上一篇:春雨醫(yī)生、中華日歷等57款A(yù)PP及SDK侵害用戶權(quán)益被通報(bào)
下一篇:【經(jīng)緯晚班車(chē)】配售型保障房加速入市;多地叫?!案呦⒏叻怠避?chē)貸業(yè)務(wù)
點(diǎn)擊右上角微信好友
朋友圈
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享微信好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“
”按鈕
點(diǎn)擊右上角QQ
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“
”按鈕