新聞通訊員 許國勝
7月2日，在湖北省和武漢市市場監(jiān)管局指導下，湖北電信與美團在東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)簽署餐飲外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式啟動餐飲外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”推廣行動，開展餐飲外賣智慧監(jiān)管全方位合作。
湖北電信充分發(fā)揮網(wǎng)絡基礎設施與信息化領(lǐng)域優(yōu)勢，為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目提供全方位技術(shù)支撐，專業(yè)技術(shù)團隊依托成熟網(wǎng)絡技術(shù)，不僅保障監(jiān)控數(shù)據(jù)高速穩(wěn)定傳輸與精準分析，更創(chuàng)新性地引入“云端并行”AI識別技術(shù)，打造智能監(jiān)管新體系。
湖北電信將為建設“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”的商戶提供專屬優(yōu)惠套餐，大幅降低商戶接入門檻，以實際行動鼓勵商戶實現(xiàn)智慧監(jiān)管，并接入美團外賣平臺，接受消費者監(jiān)督。針對新裝攝像頭，湖北電信將直接搭載前端AI芯片，實現(xiàn)后廚場景的毫秒級智能感知與分析；對于存量設備，則通過云端大模型算法賦予智能分析能力，可精準識別有害生物入侵、人員著裝不規(guī)范、垃圾桶未蓋等10余類風險，AI識別準確率達90%以上，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為便實時抓拍預警，讓后廚監(jiān)管從“被動應對”轉(zhuǎn)向“主動防控”。
消費者可以通過美團外賣App“明廚亮灶”模塊實現(xiàn)“云監(jiān)工”，選擇有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的外賣商家，實現(xiàn)點餐前先云上看后廚。除了提供先進視頻傳輸技術(shù)與優(yōu)質(zhì)網(wǎng)絡服務外，湖北電信還將為餐飲商戶提供全程技術(shù)指導培訓，從設備調(diào)試到AI系統(tǒng)操作，再到政策優(yōu)惠解讀，全方位助力商戶無縫接入智慧監(jiān)管體系，保障項目高效落地。
據(jù)了解，下一步，湖北電信將持續(xù)優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”系統(tǒng)功能，打造可復制推廣的“湖北方案”，推動外賣餐飲行業(yè)向更規(guī)范、透明、安全方向發(fā)展，為全國食品安全智慧監(jiān)管貢獻湖北經(jīng)驗。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-4-10082-0.html點外賣前可“云”上看后廚啦！湖北電信攜手美團打造餐飲外賣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”
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