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車(chē)?yán)遄映远嗔藭?huì)中毒?橘子皮里的白絲能止咳化痰?真相來(lái)了

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  每年這個(gè)時(shí)候,車(chē)?yán)遄哟罅可鲜校崽鸲嘀目诟幸萌瞬幻舛喑詭最w。不過(guò),有網(wǎng)友發(fā)文稱(chēng)“自己‘狂炫’三大碗車(chē)?yán)遄雍笾卸玖恕?,這樣的說(shuō)法也引發(fā)熱議,有網(wǎng)友留言說(shuō)自己也有同感,因吃了大量車(chē)?yán)遄映霈F(xiàn)惡心、胃痛、拉肚子的癥狀;還有網(wǎng)友說(shuō),車(chē)?yán)遄映远嗔藭?huì)導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒。那么這些都是真的嗎?一次進(jìn)食多少顆車(chē)?yán)遄雍线m呢?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  小小車(chē)?yán)遄?/strong>TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  含鐵量真的有這么高嗎?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  擔(dān)心車(chē)?yán)遄映远嗔藭?huì)中毒,一種說(shuō)法是會(huì)導(dǎo)致“鐵中毒”,鐵中毒主要是由于攝入鐵過(guò)量引起的,但是我們常說(shuō),不談劑量談毒性是不科學(xué)的。那么,小小的車(chē)?yán)遄雍F量真的有這么高嗎?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  專(zhuān)家介紹,鐵中毒是由于攝入鐵過(guò)量引起的,一次攝入鐵量達(dá)到和超過(guò)20毫克每公斤體重時(shí)會(huì)出現(xiàn)急性鐵中毒,對(duì)于一個(gè)體重60公斤的成人來(lái)說(shuō),大約就是1200毫克鐵。而櫻桃的鐵含量只有0.36毫克/100克左右,要達(dá)到出現(xiàn)鐵中毒的量,大約要一次吃330多公斤,這是不可能的。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委 鐘凱:雖然車(chē)?yán)遄哟_實(shí)是有鐵的,但是它的鐵含量其實(shí)很低,和豬肝相比可能低了幾十上百倍,吃豬肝都不會(huì)鐵中毒,為什么吃車(chē)?yán)遄訒?huì)中毒?這是不可能的。如果你缺鐵的時(shí)候,醫(yī)生還會(huì)告訴你,建議你偶爾吃點(diǎn)豬肝可以補(bǔ)鐵,實(shí)際上鐵中毒僅見(jiàn)于比如說(shuō)吃補(bǔ)鐵劑,吃多了吃錯(cuò)了,有可能導(dǎo)致,吃食物是不會(huì)的。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  注意了!TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  車(chē)?yán)遄硬皇恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血”佳品TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  我們知道了,適量吃車(chē)?yán)遄硬粫?huì)鐵中毒。這樣的話,還有一個(gè)傳聞——網(wǎng)傳車(chē)?yán)遄邮恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品”,這個(gè)謠言也就不攻自破了。補(bǔ)血作用,這主要?dú)w功于它所含的鐵元素和維生素C。鐵是合成血紅蛋白的重要原料,而維生素C則有助于鐵的吸收,從而提高其補(bǔ)血效果。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  專(zhuān)家介紹,車(chē)?yán)遄予F含量只有0.36毫克/100克,平時(shí)我們食用的豬肉含鐵量就有3毫克/100克,所以車(chē)?yán)遄硬](méi)有特別突出的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  吃車(chē)?yán)遄訒?huì)氰化物中毒?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  專(zhuān)家:別吃果核TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  網(wǎng)上還有一種夸張的說(shuō)法,“吃5顆車(chē)?yán)遄泳湍軐?dǎo)致氰化物中毒”。氰化物急性中毒,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭痛、抽搐、呼吸衰竭等癥狀,最終可導(dǎo)致死亡。那么車(chē)?yán)遄永镎娴挠星杌飭幔?span style="display:none">TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  目前發(fā)現(xiàn)的具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種:氰化鈉(NaCN)、氰化鉀(KCN)以及氫氰酸(HCN)。傳言里說(shuō)的車(chē)?yán)遄雍械木褪菤淝杷幔℉CN),植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的,氰苷本身無(wú)毒,只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時(shí),才會(huì)生成氫氰酸。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委 鐘凱:水果當(dāng)中氰苷的量也是非常少的,而且它主要是存在于水果的果核里面,車(chē)?yán)遄拥墓耸欠浅S驳?,我們不太可能把它咬開(kāi),吃里面的果核。而且這個(gè)果核如果有氰苷的話,它會(huì)有微微的苦味,其實(shí)是一種提示,告訴動(dòng)物不要吃我的籽兒,我要繁殖,我要傳播。我們正常吃水果的時(shí)候,只要不去咬破果核,故意去嚼、故意嚼很多的話是不可能中毒的。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  每天吃多少車(chē)?yán)遄雍线m?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  這三類(lèi)人群需減量TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  那么每天吃多少車(chē)?yán)遄雍线m呢?根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,居民每日水果攝入量建議為200~350克。為保證水果均衡攝入,建議普通人一天攝入車(chē)?yán)遄訛?00~150克,大約10~15顆車(chē)?yán)遄印?span style="display:none">TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  以下三類(lèi)人群更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量:TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  第一類(lèi),對(duì)于慢性腎病患者。因?yàn)檐?chē)?yán)遄雍浟枯^高。對(duì)于腎功能不佳的患者,腎臟排鉀能力受限,大量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  第二類(lèi)是糖尿病患者。盡管車(chē)?yán)遄拥纳侵笖?shù)(GI值)較低,但仍需控制食用量。通常血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者,每天攝入量應(yīng)控制在10顆左右。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  第三類(lèi)是胃腸疾病患者。患有胃腸道疾病的人群不宜過(guò)量食用車(chē)?yán)遄樱悦庖l(fā)胃脹、腹瀉或加重胃酸分泌,刺激胃黏膜,引起胃痛,甚至加重原發(fā)病情。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  吃多了砂糖橘會(huì)變“小黃人”,是真的嗎?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  除了車(chē)?yán)遄樱@個(gè)季節(jié)另外一大類(lèi)火爆的水果就是柑橘類(lèi),它們的傳言就更多了,比較夸張的是“砂糖橘含大量果糖致癌”,還有網(wǎng)友說(shuō)“吃了砂糖橘,皮膚變成黃色了”。這些說(shuō)法是真的嗎?TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委 鐘凱:柑橘當(dāng)中本身就會(huì)有β-胡蘿卜素、天然色素,它的顏色是發(fā)黃的。如果我們吃得比較多,我們?nèi)梭w不能及時(shí)將它代謝掉的話,會(huì)產(chǎn)生高β-胡蘿卜素血癥,這個(gè)時(shí)候我們的皮膚可能會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)泛黃,但是不用擔(dān)心,因?yàn)楸旧硭拇x也是比較快,只要我們停止食用,很快皮膚的黃色也會(huì)褪去。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  因?yàn)楣潜旧聿⒉皇亲匀唤缰斜容^罕見(jiàn)的東西,相反它是非常常見(jiàn)的。比方說(shuō)我們很喜歡吃的很多水果,像西瓜、龍眼、桂圓等,里面有很多的果糖,我們吃的最常見(jiàn)的糖是蔗糖,蔗糖吃進(jìn)去之后也會(huì)變成葡萄糖和果糖,所以果糖本身是在生活當(dāng)中隨處可見(jiàn),我們也經(jīng)常在吃,所以這個(gè)東西致癌是不靠譜的說(shuō)法。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  當(dāng)然,關(guān)于柑橘類(lèi)也不都是負(fù)面的傳言,恐怕最廣泛的說(shuō)法就是橘子皮里的那些白絲能止咳化痰,其實(shí)這些白絲叫橘絡(luò),又稱(chēng)橘絲,橘絡(luò)其實(shí)也是一種果皮?!伴僮悠ぁ笔怯型?、中兩層果皮,平時(shí)直接剝開(kāi)的那層是外果皮,橘絡(luò)是“中果皮”。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委 鐘凱:橘絡(luò)的主要成分一個(gè)是水分,一個(gè)是一些不溶于水的膳食纖維,比如說(shuō)纖維素,然后有少量的多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)物質(zhì),所以它微微有點(diǎn)發(fā)苦,本身這些成分可能會(huì)有一些消炎的作用,但是量是很少的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到止咳化痰的作用,如果是咳嗽比較厲害,最好是到醫(yī)院看病。TBK即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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