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車?yán)遄映远嗔藭卸??橘子皮里的白絲能止咳化痰?真相來了

5個月前 來源:央視新聞客戶端 觀看:116

  每年這個時候,車?yán)遄哟罅可鲜?,酸甜多汁的口感引得人不免多吃幾顆。不過,有網(wǎng)友發(fā)文稱“自己‘狂炫’三大碗車?yán)遄雍笾卸玖恕?,這樣的說法也引發(fā)熱議,有網(wǎng)友留言說自己也有同感,因吃了大量車?yán)遄映霈F(xiàn)惡心、胃痛、拉肚子的癥狀;還有網(wǎng)友說,車?yán)遄映远嗔藭?dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒。那么這些都是真的嗎?一次進(jìn)食多少顆車?yán)遄雍线m呢?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  小小車?yán)遄?/strong>HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  含鐵量真的有這么高嗎?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  擔(dān)心車?yán)遄映远嗔藭卸荆环N說法是會導(dǎo)致“鐵中毒”,鐵中毒主要是由于攝入鐵過量引起的,但是我們常說,不談劑量談毒性是不科學(xué)的。那么,小小的車?yán)遄雍F量真的有這么高嗎?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  專家介紹,鐵中毒是由于攝入鐵過量引起的,一次攝入鐵量達(dá)到和超過20毫克每公斤體重時會出現(xiàn)急性鐵中毒,對于一個體重60公斤的成人來說,大約就是1200毫克鐵。而櫻桃的鐵含量只有0.36毫克/100克左右,要達(dá)到出現(xiàn)鐵中毒的量,大約要一次吃330多公斤,這是不可能的。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委 鐘凱:雖然車?yán)遄哟_實是有鐵的,但是它的鐵含量其實很低,和豬肝相比可能低了幾十上百倍,吃豬肝都不會鐵中毒,為什么吃車?yán)遄訒卸荆窟@是不可能的。如果你缺鐵的時候,醫(yī)生還會告訴你,建議你偶爾吃點(diǎn)豬肝可以補(bǔ)鐵,實際上鐵中毒僅見于比如說吃補(bǔ)鐵劑,吃多了吃錯了,有可能導(dǎo)致,吃食物是不會的。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  注意了!HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  車?yán)遄硬皇恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血”佳品HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  我們知道了,適量吃車?yán)遄硬粫F中毒。這樣的話,還有一個傳聞——網(wǎng)傳車?yán)遄邮恰把a(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品”,這個謠言也就不攻自破了。補(bǔ)血作用,這主要?dú)w功于它所含的鐵元素和維生素C。鐵是合成血紅蛋白的重要原料,而維生素C則有助于鐵的吸收,從而提高其補(bǔ)血效果。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  專家介紹,車?yán)遄予F含量只有0.36毫克/100克,平時我們食用的豬肉含鐵量就有3毫克/100克,所以車?yán)遄硬]有特別突出的補(bǔ)鐵補(bǔ)血功效。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  吃車?yán)遄訒杌镏卸荆?/strong>HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  專家:別吃果核HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  網(wǎng)上還有一種夸張的說法,“吃5顆車?yán)遄泳湍軐?dǎo)致氰化物中毒”。氰化物急性中毒,會出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭痛、抽搐、呼吸衰竭等癥狀,最終可導(dǎo)致死亡。那么車?yán)遄永镎娴挠星杌飭幔?span style="display:none">HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  目前發(fā)現(xiàn)的具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種:氰化鈉(NaCN)、氰化鉀(KCN)以及氫氰酸(HCN)。傳言里說的車?yán)遄雍械木褪菤淝杷幔℉CN),植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的,氰苷本身無毒,只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時,才會生成氫氰酸。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委 鐘凱:水果當(dāng)中氰苷的量也是非常少的,而且它主要是存在于水果的果核里面,車?yán)遄拥墓耸欠浅S驳?,我們不太可能把它咬開,吃里面的果核。而且這個果核如果有氰苷的話,它會有微微的苦味,其實是一種提示,告訴動物不要吃我的籽兒,我要繁殖,我要傳播。我們正常吃水果的時候,只要不去咬破果核,故意去嚼、故意嚼很多的話是不可能中毒的。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  每天吃多少車?yán)遄雍线m?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  這三類人群需減量HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  那么每天吃多少車?yán)遄雍线m呢?根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》,居民每日水果攝入量建議為200~350克。為保證水果均衡攝入,建議普通人一天攝入車?yán)遄訛?00~150克,大約10~15顆車?yán)遄印?span style="display:none">HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  以下三類人群更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量:HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  第一類,對于慢性腎病患者。因為車?yán)遄雍浟枯^高。對于腎功能不佳的患者,腎臟排鉀能力受限,大量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  第二類是糖尿病患者。盡管車?yán)遄拥纳侵笖?shù)(GI值)較低,但仍需控制食用量。通常血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者,每天攝入量應(yīng)控制在10顆左右。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  第三類是胃腸疾病患者。患有胃腸道疾病的人群不宜過量食用車?yán)遄?,以免引發(fā)胃脹、腹瀉或加重胃酸分泌,刺激胃黏膜,引起胃痛,甚至加重原發(fā)病情。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  吃多了砂糖橘會變“小黃人”,是真的嗎?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  除了車?yán)遄?,這個季節(jié)另外一大類火爆的水果就是柑橘類,它們的傳言就更多了,比較夸張的是“砂糖橘含大量果糖致癌”,還有網(wǎng)友說“吃了砂糖橘,皮膚變成黃色了”。這些說法是真的嗎?HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委 鐘凱:柑橘當(dāng)中本身就會有β-胡蘿卜素、天然色素,它的顏色是發(fā)黃的。如果我們吃得比較多,我們?nèi)梭w不能及時將它代謝掉的話,會產(chǎn)生高β-胡蘿卜素血癥,這個時候我們的皮膚可能會出現(xiàn)一點(diǎn)泛黃,但是不用擔(dān)心,因為本身它的代謝也是比較快,只要我們停止食用,很快皮膚的黃色也會褪去。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  因為果糖本身并不是自然界中比較罕見的東西,相反它是非常常見的。比方說我們很喜歡吃的很多水果,像西瓜、龍眼、桂圓等,里面有很多的果糖,我們吃的最常見的糖是蔗糖,蔗糖吃進(jìn)去之后也會變成葡萄糖和果糖,所以果糖本身是在生活當(dāng)中隨處可見,我們也經(jīng)常在吃,所以這個東西致癌是不靠譜的說法。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  當(dāng)然,關(guān)于柑橘類也不都是負(fù)面的傳言,恐怕最廣泛的說法就是橘子皮里的那些白絲能止咳化痰,其實這些白絲叫橘絡(luò),又稱橘絲,橘絡(luò)其實也是一種果皮。“橘子皮”是有外、中兩層果皮,平時直接剝開的那層是外果皮,橘絡(luò)是“中果皮”。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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  中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會常委 鐘凱:橘絡(luò)的主要成分一個是水分,一個是一些不溶于水的膳食纖維,比如說纖維素,然后有少量的多酚類、黃酮類物質(zhì),所以它微微有點(diǎn)發(fā)苦,本身這些成分可能會有一些消炎的作用,但是量是很少的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到止咳化痰的作用,如果是咳嗽比較厲害,最好是到醫(yī)院看病。HJE即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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