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價(jià)格腰斬!此前每斤超千元,有人吐槽“比黃金還貴”

5個(gè)月前 來(lái)源:寧波晚報(bào) 觀看:95

春節(jié)將至,一周前流傳的“全鱗鯧魚(yú)價(jià)格‘起飛’、每斤破千元”的消息,引發(fā)不少人關(guān)注。那么當(dāng)下,寧波人鐘愛(ài)的鯧魚(yú)、紅膏蟹、帶魚(yú)等春節(jié)“硬通貨”價(jià)格又如何了?RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

1月20日下午,記者前往位于江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一探究竟。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

全鱗大鯧價(jià)格已“腰斬”RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

春節(jié)前夕的海鮮市場(chǎng),價(jià)格如同過(guò)山車。大約一周前,記者在朋友圈看到關(guān)于“鯧魚(yú)漲價(jià)”的消息,一位餐飲業(yè)內(nèi)人士曬圖為證,“一條一斤三兩的全鱗鯧魚(yú)價(jià)格已破千元”。兩三年前,全鱗大鯧魚(yú)的“天花板價(jià)”曾達(dá)1500元/斤,讓很多人目瞪口呆。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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在阿良海鮮的檔口,一排排“熱氣貨”鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)等海鮮產(chǎn)品擺放得整整齊齊,吸引不少人來(lái)采購(gòu)。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“上周,因?yàn)槔淇諝庥绊?,鯧魚(yú)的捕撈量減少,價(jià)格確實(shí)比較高。尤其是全鱗鯧魚(yú),價(jià)格破千元了。”檔口相關(guān)負(fù)責(zé)人毛豪俊一邊招呼著生意,一邊告訴記者,“不過(guò),目前價(jià)格已跌到五六百一斤了。”RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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作為一名資深水產(chǎn)人,毛豪俊表示,全鱗鯧魚(yú)與普通鯧魚(yú)的最大區(qū)別,就在于全鱗鯧魚(yú)全身覆蓋鱗片,在視覺(jué)上更加完整和光滑,七八兩以上的全鱗鯧魚(yú)賣相漂亮,會(huì)發(fā)出藍(lán)光,特別受老客戶青睞。而普通鯧魚(yú)由于缺乏鱗片或鱗片較少,價(jià)格一般比全鱗鯧魚(yú)要便宜20%至30%。大馬力漁船的捕撈網(wǎng)會(huì)傷到鯧魚(yú)的鱗甲,而要得到賣相好的全鱗鯧魚(yú)一般要靠小漁船捕撈。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

目前全鱗鯧魚(yú)跌價(jià)的原因,主要是最近氣溫回升,全鱗鯧魚(yú)的捕撈量有所增加。另外,上周一大波商務(wù)采購(gòu)的高峰基本已過(guò),價(jià)格回歸也在情理之中,不過(guò)仍屬高位運(yùn)行。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

紅膏蟹仍然很貴RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

寧波俗話“紅膏嗆蟹咸咪咪,大湯黃魚(yú)放咸齏”。紅膏嗆蟹作為寧波菜系里的頭牌花魁,是寧波味道“透骨鮮”的代表之一。在寧波人的年夜飯里,一道紅膏嗆蟹是不可或缺的美味。寒冬時(shí)節(jié),梭子蟹正值膏滿肉肥的時(shí)節(jié),膘肥體壯,紅膏誘人。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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在甬海活鮮行的蟹籠里,滿滿當(dāng)當(dāng)都是鮮活的紅膏蟹。海鮮行負(fù)責(zé)人勒鑫表示,“春節(jié)前梭子蟹的價(jià)格比較高,分為本地野生蟹和福建等地養(yǎng)殖蟹。本地野生蟹按照規(guī)格、品質(zhì),只重基本在七兩至一斤左右,每斤售價(jià)從140元至260元不等,養(yǎng)殖蟹稍微便宜一些?!?span style="display:none">RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

本地蟹的口感比較鮮甜;福建蟹口感稍遜,但由于養(yǎng)殖技術(shù)提升,膏也比較厚。目前,本地蟹比較少,在售的本地蟹與外地養(yǎng)殖蟹的比例約為2:8,今年春節(jié)前的蟹價(jià)比去年同期約上漲20%。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

海蜇對(duì)蝦價(jià)格實(shí)惠RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在海蜇泥螺交易區(qū),貨品最集中的就是各種海蜇頭、海蜇皮。而且,今年的價(jià)格,用業(yè)內(nèi)人士的話堪稱“史上最低”。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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我做了28年海蜇,今年的價(jià)格最便宜了,海蜇頭價(jià)格每斤從12元至16元不等。而往年海蜇頭最貴時(shí)賣過(guò)50多元一斤。往年送別人一桶海蜇頭挺有面子的,今年檔次就上不去?!焙r亟?jīng)營(yíng)戶應(yīng)紅光說(shuō),“主要原因是去年夏天高溫,海蜇大豐收,品質(zhì)也不錯(cuò),庫(kù)存充足導(dǎo)致銷售價(jià)格明顯下跌?!?span style="display:none">RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

雖然價(jià)格跌了,但應(yīng)紅光坦言,銷售并不是很理想,“現(xiàn)在購(gòu)買渠道多了,一些消費(fèi)者走線上平臺(tái)了”。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

生意紅火的攤位還是有不少。在咸干交易區(qū)的“老沈海鮮”,經(jīng)營(yíng)戶沈軍正接待著一批批詢價(jià)、采購(gòu)的市民,“人氣比平時(shí)大約翻了一倍,一個(gè)多小時(shí)僅蝦干就賣掉50多箱,年前的采購(gòu)?fù)緛?lái)了?!?span style="display:none">RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

記者從寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到,近期,各類海鮮品種豐富、備貨充足,市場(chǎng)日均交易量約1300噸,同比增長(zhǎng)30%;總儲(chǔ)備量已超5500噸。RrD即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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