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“貴族水果”都在降價(jià),身為“平民”的它卻在漲價(jià),為啥?

1周前 來源:央視網(wǎng) 觀看:9

  夏天是水果飲料的銷售旺季7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  每到這時(shí)7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  檸檬的價(jià)格都會(huì)有些上漲7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  但今年上漲得格外厲害7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  幾乎一天一個(gè)價(jià)7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  與此同時(shí)7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  此前被冠以“貴族水果”稱號(hào)的水果們7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  卻紛紛降價(jià)了7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  為啥會(huì)這樣?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  以檸檬為原料的果茶飲品7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  也會(huì)跟著漲價(jià)嗎?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  檸檬價(jià)格為啥猛漲?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  近日,位消費(fèi)者向記者反映,今年黃檸檬的價(jià)格大漲,達(dá)到去年的3到5倍,街邊飲料店(以北京為例)的檸檬水,最便宜的也要賣5塊錢,加點(diǎn)黃瓜片能賣到20塊。已經(jīng)有個(gè)別飲品店準(zhǔn)備暫時(shí)下架檸檬水,扛過漲價(jià)潮再說了。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  檸檬漲價(jià)其實(shí)不難理解,就是市場(chǎng)供需失衡了。檸檬是熱帶和亞熱帶水果,對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求比較高,不是哪里都能種的。世界主要產(chǎn)區(qū)集中在印度、南歐、南美和我國(guó)四川云南等地,受極端天氣影響,這兩年檸檬主產(chǎn)區(qū)普遍減產(chǎn)。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

四川省安岳縣,果農(nóng)給檸檬果樹套掛誘蟲板和誘蟲球。圖源:視覺中國(guó)7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  比如主產(chǎn)區(qū)之一的土耳其,遭遇霜凍災(zāi)害,已經(jīng)宣布停止檸檬出口;還有南非和阿根廷等產(chǎn)區(qū),遭遇了強(qiáng)風(fēng)和暴雨,檸檬收成減少;而意大利以及我國(guó)檸檬產(chǎn)區(qū)因?yàn)楦珊档脑?,也或多或少減產(chǎn)。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  和減產(chǎn)相對(duì)應(yīng)的,是需求量的提升。雖然檸檬不是中餐里的主角,但夏日冰飲里總少不了它,更是西餐(沙拉、調(diào)味料、甜品、雞尾酒)的重要配料,是全球餐飲界不可或缺的存在。除了獨(dú)特的風(fēng)味用于食品,檸檬還因?yàn)楦缓SC、抗氧化等特性,在制藥行業(yè)、化妝品領(lǐng)域應(yīng)用十分廣泛。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  廣西水果批發(fā)市場(chǎng)的一位經(jīng)銷商表示,今年檸檬產(chǎn)量因?yàn)闅夂蛟驕p產(chǎn)了一半。與此同時(shí),夏季來臨疊加飲品消費(fèi)旺季,檸檬需求陡增,也是本輪價(jià)格上漲的重要推手。加之全球檸檬供應(yīng)趨緊,一部分出口商也在搶購(gòu)四川安岳檸檬,加劇了市場(chǎng)緊張情緒。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  國(guó)際貿(mào)易中的關(guān)稅調(diào)整、冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀竞蛽p耗率,都讓檸檬尤其是優(yōu)質(zhì)檸檬價(jià)格達(dá)到歷史高點(diǎn)。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  用檸檬做的果茶7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  會(huì)漲價(jià)嗎?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  檸檬水是奶茶店夏季的明星單品,黃檸檬是大部分檸檬水的主要食材,黃檸檬大漲價(jià)是否會(huì)對(duì)其造成影響?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  據(jù)媒體報(bào)道,規(guī)模較大的茶飲品牌均有自有檸檬生產(chǎn)基地,因漲價(jià)所受的影響依然可控。但對(duì)于自主品牌與中小品牌而言,黃檸檬價(jià)格上漲的影響則更加明顯。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  位于廣東揭陽(yáng)的一家檸檬茶店店主表示,黃檸檬漲價(jià)確實(shí)帶來了一些影響。目前,根據(jù)顧客需求,她會(huì)使用黃檸檬和小青桔汁調(diào)配酸度,如果顧客不想喝太酸的飲品,她就會(huì)用香水檸檬和黃檸檬調(diào)配。不過,她也提到:“水果價(jià)格不穩(wěn)定很正常,現(xiàn)在賣檸檬水其實(shí)也不會(huì)虧,只是少賺。”7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  一家位于四川的奶茶店店主說:“香水檸檬不可能代替黃檸檬,味道完全不一樣?!彼硎荆捎诘昀锏臋幟仕畠r(jià)格目前剛好在市場(chǎng)價(jià)范圍內(nèi),不敢貿(mào)然上漲,已經(jīng)準(zhǔn)備下架需要使用黃檸檬的單品。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  國(guó)產(chǎn)檸檬迎來“潑天富貴”7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  能接住嗎?7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)檸檬和青檸的總產(chǎn)量占全球的13.5%左右。四川安岳檸檬、重慶潼南檸檬、云南巍山檸檬都頗具名氣。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  年初還相對(duì)穩(wěn)定的檸檬價(jià)格,到了這個(gè)月漲勢(shì)就非常明顯了。如安岳黃檸檬的價(jià)格達(dá)到了10塊錢一斤,而去年同期也就3、4塊錢一斤,翻了三倍。在廣東江門的水果批發(fā)市場(chǎng),香水檸檬甚至可以賣到將近20塊錢一斤,而去年拿貨也就5塊錢。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  在全球市場(chǎng)都在尋找物美價(jià)廉的好檸檬的時(shí)候,我國(guó)檸檬憑借相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)能和過硬的品質(zhì),迅速成為“搶手貨”,出口量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)——安岳檸檬最近半個(gè)月的出口量已經(jīng)接近去年銷售旺季2個(gè)月的量。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  四川安岳被譽(yù)為“中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)”,常年檸檬產(chǎn)量在60萬(wàn)噸左右。作為國(guó)產(chǎn)檸檬出口“主力軍”,安岳檸檬遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  在重慶潼南,檸檬業(yè)是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)業(yè),種植面積達(dá)32萬(wàn)畝,有“國(guó)際檸檬之都”的美譽(yù)。前不久,潼南檸檬還入選了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2025年度第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  云南巍山擁有絕佳的氣候條件,適宜香水檸檬生長(zhǎng)。巍山產(chǎn)的香水檸檬果皮厚,香氣濃郁持久,是制作“暴打檸檬茶”的優(yōu)選原料。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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  在這波漲價(jià)潮里,國(guó)產(chǎn)檸檬如果能夠抓住機(jī)遇,拓寬更多銷路,未來也必然會(huì)贏得全球市場(chǎng)的認(rèn)可。同時(shí)也提醒種植戶,漲價(jià)不會(huì)一直持續(xù),這波熱潮過后,希望大家能保持信心,提升檸檬品質(zhì),提升應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力,確保持續(xù)穩(wěn)定輸出,才能走得更穩(wěn)更長(zhǎng)久。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

  對(duì)于食客來說,也不必過于擔(dān)憂。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,檸檬作為夏季熱門食材,需求旺盛,價(jià)格波動(dòng)只是短期現(xiàn)象。隨著9、10月新季檸檬上市,價(jià)格有望逐步回落。7El即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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