這樣一來，吃外賣的時(shí)候心里踏實(shí)多了。
1、美團(tuán)緊追京東，品質(zhì)外賣哪家強(qiáng)？
外賣大戰(zhàn)并沒有結(jié)束，平臺(tái)間還在頻頻過招。
此前，劉強(qiáng)東表示“京東要做父母、孩子、客人都能放心吃的品質(zhì)外賣”。京東外賣朝這個(gè)方向不斷前進(jìn)，且發(fā)展迅猛，還得到了不少消費(fèi)者的肯定。
其實(shí)，京東在做的品質(zhì)外賣，美團(tuán)也在做。京東入局外賣行業(yè)后，美團(tuán)還進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)品質(zhì)外賣的建設(shè)。
早在2022年，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)就上線了“品質(zhì)外賣”欄目。該欄目中涵蓋了美食、甜點(diǎn)飲品、超市便利、果蔬生鮮、浪漫鮮花、品質(zhì)百貨六大品類，能夠滿足即時(shí)消費(fèi)與日常需求。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)
從“品質(zhì)外賣”點(diǎn)擊進(jìn)去，能夠發(fā)現(xiàn)平臺(tái)對(duì)該入口中入駐商家的要求。入駐商家均為點(diǎn)評(píng)嚴(yán)選商家，點(diǎn)評(píng)≥4分且外賣≥4.5分，且證照資質(zhì)要齊全?？偟膩碚f，主打“真門店，真評(píng)價(jià)”。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)
基于美團(tuán)近期的618大促，大眾點(diǎn)評(píng)對(duì)“品質(zhì)外賣”中的優(yōu)惠活動(dòng)進(jìn)行了升級(jí)。
在“天天五折起”活動(dòng)中，用戶可每天定時(shí)搶15元無門檻、滿40-20等不同金額的品質(zhì)外賣紅包。用戶點(diǎn)餐無需跳轉(zhuǎn)，在點(diǎn)評(píng)App內(nèi)即可完成下單。
而在“請(qǐng)您喝奶茶”活動(dòng)中，5月26日至6月30日期間，用戶在大眾點(diǎn)評(píng)寫堂食餐廳外賣筆記，還可獲得20元無門檻飲品神券抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。
圖源：大眾點(diǎn)評(píng)
大眾點(diǎn)評(píng)的“品質(zhì)外賣”，能夠通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品吸引中高端消費(fèi)群體，強(qiáng)化用戶心智。
本次的外賣紅包優(yōu)惠策略也能刺激用戶消費(fèi)，整體來說，推動(dòng)了美團(tuán)外賣整體品質(zhì)的提升。
其實(shí)，美團(tuán)一直以來都很重視外賣的品質(zhì)，并致力于滿足消費(fèi)者“吃得更好”的需求。為此，美團(tuán)做出了諸多努力。
為了讓消費(fèi)者吃得安心放心，美團(tuán)在今年2月底大力推動(dòng)“明廚亮灶 陽光廚房”，鼓勵(lì)商家在后廚進(jìn)行直播，向消費(fèi)者展示食品加工的過程。這能增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任，提升消費(fèi)者的滿意度，為平臺(tái)帶來好口碑。
圖源：美團(tuán)
針對(duì)加入“明廚亮灶”專區(qū)的商家，美團(tuán)實(shí)施專項(xiàng)流量傾斜，包括設(shè)立首頁獨(dú)立頻道、加大流量曝光、增設(shè)后廚直播專屬標(biāo)簽等。
此外，為有效降低商家成本，美團(tuán)還提供專項(xiàng)硬件補(bǔ)貼。比如，針對(duì)“夫妻老婆店”“社區(qū)小店”等小微餐飲商家，美團(tuán)將提供包括硬件設(shè)備費(fèi)用、安裝費(fèi)用等在內(nèi)的全額補(bǔ)貼。
到了5月，美團(tuán)還對(duì)“明廚計(jì)劃”進(jìn)行了全面升級(jí)，推出了“堂食店”標(biāo)簽功能，讓更多好商家被看見。對(duì)此，美團(tuán)外賣表示：是否堂食并非檢驗(yàn)品質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者更需要看得見的食品安全。
圖源：美團(tuán)
食品制作的透明化，讓消費(fèi)者吃得更放心。為了滿足消費(fèi)者多元化的需求，美團(tuán)還致力于尋找優(yōu)質(zhì)商家和優(yōu)質(zhì)商品，讓消費(fèi)者享受更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
同樣在5月，美團(tuán)外賣“神槍手”開始提高準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格審核入駐商戶門店的衛(wèi)生條件、用戶評(píng)價(jià)等指標(biāo)，只有有堂食、商鋪環(huán)境條件較好的優(yōu)質(zhì)商家才能進(jìn)入。
此外，“神槍手”的流量以及補(bǔ)貼資源也會(huì)向優(yōu)質(zhì)商家傾斜，為品質(zhì)商品提供單獨(dú)專區(qū)、固定展示位，以提高品質(zhì)商品的曝光度。
圖源：美團(tuán)
在篩選優(yōu)質(zhì)商家的同時(shí)，“神槍手”也在治理低質(zhì)商家。據(jù)悉，5月初有1695個(gè)低質(zhì)商家被淘汰，后續(xù)也會(huì)持續(xù)巡檢監(jiān)控。
針對(duì)優(yōu)質(zhì)商家，“神槍手”每月投入超1億元專屬補(bǔ)貼，助力優(yōu)質(zhì)商家發(fā)展。同時(shí)，“神搶手”升級(jí)“智能標(biāo)簽+視頻展示+AI亮點(diǎn)提煉+直播”多維展示體系，為優(yōu)質(zhì)商家新增更多的展示標(biāo)簽，以提升消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)商家的認(rèn)知度和信任度。
圖源：美團(tuán)
美團(tuán)的一系列舉措，能夠有效鼓勵(lì)餐飲商家向品質(zhì)靠攏，實(shí)現(xiàn)升級(jí)。同時(shí)，也能提高平臺(tái)的整體質(zhì)量，為平臺(tái)吸引更多的用戶以及換來更好的口碑，在這場外賣大戰(zhàn)中占據(jù)更有利的地位。
2、競爭升級(jí)，外賣平臺(tái)爭做品質(zhì)外賣
在這場備受關(guān)注的外賣大戰(zhàn)中，大眾討論的話題似乎更傾向于平臺(tái)的優(yōu)惠紅包，以及騎手待遇的改善上。但實(shí)際上，外賣品質(zhì)也在悄然發(fā)生著變化。
此前，“幽靈外賣”一直是外賣行業(yè)中的一個(gè)痛點(diǎn)，“幽靈外賣”不僅傷害了消費(fèi)者的權(quán)益，還在不斷踐踏著消費(fèi)者的信任。近些年來，消費(fèi)者對(duì)食品安全的投訴也在不斷增加。實(shí)話實(shí)說，品質(zhì)外賣一直都是消費(fèi)者的訴求。
為此，如果有平臺(tái)能夠從品質(zhì)外賣方面入手，或許能夠在外賣行業(yè)中形成差異化的競爭優(yōu)勢(shì)，滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)外賣的需求。
京東從進(jìn)軍外賣行業(yè)開始，就非常重視這一點(diǎn)。當(dāng)初，為了更好滿足消費(fèi)者對(duì)“食品安全與品質(zhì)外賣”的追求，京東明確表示“品質(zhì)堂食餐飲商家”的招募只限“品質(zhì)堂食餐廳”。
圖源：京東黑板報(bào)
京東不止一次表示要做品質(zhì)外賣的決心，還稱創(chuàng)建了外賣行業(yè)最嚴(yán)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，入駐審核率僅四成。
京東還誠邀全民推薦品質(zhì)堂食餐廳入駐，每推薦1家品質(zhì)餐廳成功入駐，獎(jiǎng)勵(lì)100元京東飯卡！
圖源：京東黑板報(bào)
同時(shí)，京東還誠邀全民監(jiān)督，網(wǎng)友若發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的“無堂食餐廳”混入，可以通過商家門店頁右上角“問題反饋”入口反饋。
京東方面一經(jīng)核實(shí)，就會(huì)讓相關(guān)商家立即下線。舉報(bào)的網(wǎng)友，可獲答謝40元京東飯卡。借助大眾的力量，尊重大眾的選擇，這樣選出來的餐廳是值得信任的。
京東在助力品質(zhì)商家的同時(shí)，對(duì)不符合條件的商家也是“大打出手”。
前段時(shí)間，京東外賣一位工作人員的朋友圈流出。其中，“通過率不到40%”“清退約8000家無堂食門店”的內(nèi)容引起熱議。
圖源：源媒匯
從這一條朋友圈的內(nèi)容來看，京東所說的“創(chuàng)建了外賣行業(yè)最嚴(yán)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)”并不假。畢竟，申請(qǐng)入駐的餐廳門店通過率不到40%，從將近150萬家品牌餐廳門店中清退了約8000家無堂食門店。
這些數(shù)據(jù)，體現(xiàn)出外賣商家入駐京東的門檻很高。同時(shí)，京東外賣的審核、巡檢監(jiān)控能力也很強(qiáng)，致力于為商家選出品質(zhì)商家和品質(zhì)商品。
美團(tuán)和京東之外，餓了么也在加緊對(duì)品質(zhì)外賣的建設(shè)，扶持優(yōu)質(zhì)商家。
今年3月，餓了么啟動(dòng)“優(yōu)店騰躍計(jì)劃”，投入超10億元，助力線下優(yōu)質(zhì)餐飲商家進(jìn)一步躍升數(shù)字化經(jīng)營能力、收獲新渠道生意增量。
同樣在3月，餓了么還透露平臺(tái)正在進(jìn)行的專項(xiàng)整治行動(dòng)，已累計(jì)清退超過3.1萬家違規(guī)商戶，其中包括大量涉嫌“幽靈外賣”的店鋪。
此外，餓了么還將進(jìn)一步利用AI技術(shù)打擊“幽靈外賣”，同時(shí)用AI技術(shù)加持“明廚亮灶”。
不難看出，外賣大戰(zhàn)以來，不論是京東，還是美團(tuán)、餓了么，都不約而同加強(qiáng)了對(duì)品質(zhì)外賣的建設(shè)力度。
不可否認(rèn)，這是競爭的需要。但是，平臺(tái)對(duì)品質(zhì)外賣的建設(shè)，確實(shí)更好滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、營養(yǎng)等食品的多元需求，也增強(qiáng)了用戶對(duì)平臺(tái)的粘性，從而讓平臺(tái)在競爭中脫穎而出。
更重要的是，發(fā)展品質(zhì)外賣，能夠淘汰低質(zhì)商家，倒逼商家不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)良性升級(jí)，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向著更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。
本文鏈接：http://jphkf.cn/news-13-1264-0.html美團(tuán)、京東、餓了么，開始瘋搶品質(zhì)商家
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