6月26日消息，2025年大眾點評“必吃榜”日前正式揭曉，144座城市及地區(qū)的3091家餐廳上榜。過去一年，大眾點評承載的美食訂單量已經(jīng)達到9億人次。美團高級副總裁李樹斌表示，過去兩年，圍繞在美團整個到店業(yè)務上的命題都是“競爭”。與近期的外賣大戰(zhàn)、即時零售大戰(zhàn)類似，競爭的階段性結果是整個盤子被做大了?！拔覀兊降晗M這兩年的yoy（同比增長率）增長遠高于只有美團一家做本地生活的時候?！?/span>
盡管到店業(yè)務競爭背后是內容型平臺的崛起，“信息密度”依然是大眾點評希望堅守的價值點。李樹斌認為，大眾點評是個獨立業(yè)務，首先要有自己的主張。與美團的強烈消費屬性不同，點評做的事情更強調體驗。未來，點評APP會跟美團APP越長越不同。
圖源：環(huán)球網(wǎng)
以下是美團高級副總裁李樹斌與媒體對話的主要內容：
提問：大眾點評有很多真實點評、且與美團打通。那么，與其他平臺的內容種草相比，點評的優(yōu)勢在哪里？
李樹斌：首先，所有來大眾點評的人都是因為“真實”。第二，我們的信息結構化肯定是內容平臺中做得最好的，這是很難且非常耗資源的。其實我們有一個特別大的基建團隊，比如數(shù)百人的專業(yè)地圖團隊，把一個商家的地址搞準確、知道它什么時間營業(yè)或不營業(yè)。全國有上千萬家商家，有能力把信息基建做真實、專業(yè)的平臺很少。
提問：過去兩年，點評在內容化方面做了很多新的嘗試，你認為目前做到什么程度了？
李樹斌：點評內部經(jīng)常會討論，它到底是個工具還是內容平臺。今天演講時，我們的稿件原本是“讓點評成為越來越多人用的工具”，我特意改成“平臺”。我認為不要去界定它的角色到底是工具還是內容，如果你在上面做搜索，那它就是工具，如果你無聊時去刷它，那就是內容平臺。
提問：點評的內容距離理想的內容呈現(xiàn)方式還差什么？
李樹斌：點評能做所有內容嗎？有人說點評也能做視頻平臺，我認為不是，點評應該保持它的信息密度。如果我刷的過程中出現(xiàn)一堆不相關的內容，那些信息其實哪里都有。假如讓用戶感覺迷失，即使看起來會有點增量，我也認為這不是點評應該走的方向，也不符合“幫助用戶發(fā)現(xiàn)真實世界的美好”的理念。
我關心的是把用戶的問題解決好，如果解決得好，他一分鐘就離開App也OK。如果解決得不好，那就算用戶在App里看了十分鐘視頻，我也覺得長期來看是不行的。所以我反復強調，同樣的時長里，點評的信息密度不能降。
提問：我們日常用餐中會發(fā)現(xiàn)，餐廳送個東西、讓顧客刷好評是個很常見的行為。你們怎么篩選和規(guī)避這樣的行為，來保證必吃榜榜單的客觀性？
李樹斌：首先，我們平臺的立場是堅決反對這樣的行為。第二，我們每年都會對所有商家進行強力宣導，幫助他們理解刷好評對生意經(jīng)營并不是一個良好方式。第三，我們背后有強大的公信力算法團隊，團隊同學也會自己做線下的抽查、監(jiān)控、暗訪等等，包括在用戶端做訪談，杜絕大家因過于追求結果帶來的動作變形。
提問：剛剛發(fā)布會上提到一個用戶消費決策的趨勢，是“從效率優(yōu)先到體驗至上”。一般而言，大連鎖往往需要效率制勝，單體店更容易把體驗做到極致。據(jù)你們的觀察，連鎖餐飲在上榜餐廳中的占比在變高還是變低？
李樹斌：必吃榜在最近兩年已經(jīng)跟著我們的用戶去了越來越多的城市及地區(qū)，比如說 2024 年必吃榜新開了 50 多座城市，今年又去往了更多海外地區(qū)和中國的更多地方。所以這些城市有更多的小店被探索，也有當?shù)靥厣珔^(qū)域小連鎖出來。
在大城市里，我們看到體驗、服務都好的店，連鎖品牌也有，這是不沖突的。只是隨著用戶寫的高質量評價越來越多，線下真實物理世界中被發(fā)現(xiàn)的街頭巷尾的小店也越來越多，所以結構上沒有變化，但是我們發(fā)現(xiàn)了更多新鮮的點。
提問：站在平臺視角看，你們發(fā)現(xiàn)什么樣的連鎖品牌在這兩年更受消費者認可？
李樹斌：好吃、不貴、體驗佳的產(chǎn)品，會在目前的市場環(huán)境下脫穎而出。這三者是一個非常難達到的均衡，也是必吃榜的初心。
我想特別強調一下，我們榜單中的每一家店都會清晰標注出是哪一家。我們更關心的是某一家店，而不會過多關注它是否連鎖經(jīng)營。即使它是連鎖，但店與店之間也會有差異。
提問：必吃榜上的一些小店，其實在其他很多榜單上也會看到，包括也有明星、網(wǎng)紅在推薦。你們如何能挖掘更多小眾的優(yōu)質餐廳？
李樹斌：我覺得這是一個產(chǎn)品問題。一個榜單的來源有幾種方式，其中一種是統(tǒng)計，它得有足夠多的人、足夠多的數(shù)據(jù)，我們才能看到和知道?！氨爻园瘛边@類基于大眾真實評價評選的榜單，就是這種。
如果一個店特別好，極少人去過，那么靠統(tǒng)計是發(fā)現(xiàn)不了的，它需要靠推薦的規(guī)律。這類似音樂領域的某一個電臺DJ，一首歌可能只有他聽過，他說出來之后大家才會去聽。不同類型的店需要有不同方式把它挖掘出來，單靠統(tǒng)計規(guī)律解決不了所有問題。
提問：大眾點評的商家和美團平臺的商家，在整個生態(tài)繁榮中的關系是什么？必吃榜的上榜餐廳怎么在美團平臺體現(xiàn)出來？
李樹斌：大多數(shù)商家是兩邊同時都有。但可能有些餐廳只適合線下去吃，所以我們不會要求商家必須線上線下都做，不是說點評的商家必須要開通外賣。必吃榜在公信力方面的原則也非常嚴格，不會因為商家跟我們有任何商業(yè)化的關系，而影響評審。大眾點評在美團內部是一個獨立事業(yè)部，在發(fā)布榜單前，其他部門也完全不知道誰會上榜。
提問：接下來，大眾點評在商業(yè)化方面的側重點或考量是什么？
李樹斌：首先說明一下，點評的評價數(shù)據(jù)完全基于用戶的真實評價，這個App本身其實沒有所謂的商業(yè)化目標。但從我們的能力層面看，必吃榜榜單其實能幫助上榜商家在它的商業(yè)化經(jīng)營中獲得更好的成績，我們也希望能幫用戶發(fā)現(xiàn)更多新鮮的、美好的美食，讓大家更好地生活。
有部分餐廳上榜后，線上套餐銷售額能提升近50%。我們也馬上會上線“必吃榜套餐”這樣的一些營銷活動，幫助消費者體驗到上榜餐廳的招牌菜，也讓上榜餐廳的好味道被更多人知道。
提問：所以本質上是通過一些營銷手段，幫助商家提升他們的營收。
李樹斌：對，幫助商家起宣傳作用。其實大眾點評這個組織內部，沒有任何一個部門要背商業(yè)化指標，最重要的是怎么把用戶體驗做得更好。
提問：大眾點評會跟酒旅業(yè)務有更多打通或合作嗎？文旅方面的因素會納入“必吃榜”的評判標準嗎？
李樹斌：我們今年還有必住榜、必玩榜。比如北京其實有很多小眾的地方值得去，北京菜里也有很多小店特別好吃，本地人都不見得全知道。我在北京生活了快30年，之前看必玩榜的初步名單，好多點我自己都沒去過。其實大家在大眾點評上一直能享受到酒旅、票務的預訂服務，而我們會在此基礎上提供更多榜單信息，讓用戶有更多新的發(fā)現(xiàn)和體驗。
提問：過去，大眾點評的用戶可能更集中在一二線城市，走到今天如何進一步去做下沉？這是一件需要主動作為的事情，還是一個自然而然的過程？
李樹斌：需要做一些事情。即使有的城市很小，也不是所有本地人都知道這個城市好的地方在哪里。我的觀點是，正常來講，200人就會有一家“正式餐廳”，如果一個城市里有300萬人，可能就有1萬多個“正式餐廳”，很多本地人也會有盲區(qū)。點評就是幫助人們發(fā)現(xiàn)這些生活中寶藏的盲點。
提問：目前在下沉方面的具體動作是什么？
李樹斌：我們在很多城市做在地化運營。另外，我們也會成立一個專門的海外團隊，疫后出境游人次接近6億，大家出國總得吃飯，點評是中國人習慣的平臺。所以我們今年也在加強海外城市建設。
提問：今年4月點評事業(yè)部并入核心本地商業(yè)，目前已經(jīng)有幾個月了，在業(yè)務協(xié)同上帶來了哪些具體影響？
李樹斌：點評的愿景是幫助用戶找到、發(fā)現(xiàn)、體驗真實世界的美好生活，所以它更多是讓用戶走到線下，那內部的業(yè)務協(xié)同主要涉及三塊：一是到餐，二是服務零售，三是酒店旅行，這三個也都是核心本地商業(yè)的業(yè)務。第一個影響在于，美團的基建能更好地用在點評上。第二，上面提到的這些到店業(yè)務都有非常多的線下BD，能夠觸達商家，這樣的業(yè)務能力也讓點評能更好地服務商戶。
提問：在經(jīng)營效率提升方面，有沒有一些數(shù)據(jù)可以分享？
李樹斌：其實線下到店消費遠遠不止餐飲，也有很多新的用戶體驗的業(yè)態(tài)。我舉個具體的例子，北京有這么多可以室內釣魚的垂釣點，我回家的路至少路過七八個，這種垂釣點需要新的能力去把它識別出來。之前點評如果自己去做，要全靠用戶的發(fā)現(xiàn)，但其實有很多挖掘方法，美團的基建能幫點評做大量的POI挖掘。
提問：大眾點評的很多功能，在今天的美團主App里也有，且點評本身已經(jīng)很長時間沒有大的更新。你怎么看待美團App和大眾點評本身的價值？點評未來想做成一個怎樣的產(chǎn)品？
李樹斌：其實這個問題我們內部也有很多討論。美團一定是想做從起心動念到發(fā)現(xiàn)、消費、分享的全鏈條，但每個App都是有邊界的。我認為不可能有一個App把所有環(huán)節(jié)都做完，比如做了A功能，B需求的用戶可能會覺得我不需要A。為什么現(xiàn)在有很多用戶還是打開點評App，是因為找店更方便、專業(yè)。點評做的事情更多跟體驗相關，美團App則偏效率導向。點評和美團一起組成的生態(tài)，就能把全鏈條實現(xiàn)。
提問：并入核心本地商業(yè)后，點評在對商家的全站流量扶持上有什么新的變化？跟核心本地商業(yè)更全面的打通，還會給商家?guī)砟男┬碌膬r值？
李樹斌：我一直強調的是，點評是一個獨立業(yè)務。我在內部也強調，點評首先要有自己的主張。我認為將來點評跟美團會越長越不一樣。比如對于美團來講，確實沒必要收錄很多垂釣點、拍照點之類，因為用戶的需求很明確。但對點評來說，這些是有必要的，它對點評的用戶有價值。
提問：所以在全站流量扶持上不會有太明顯的變化。
李樹斌：對。點評是收錄POI，“Point of Interest”不一定指向一個商業(yè)化的公司。這個點只要有經(jīng)緯度、只要有文化、只要很多人愿意來，哪怕它周圍什么都沒有，它也值得被點評收錄。但這樣的點確實不應該放進美團App里，用戶的需求是不同的。
提問：點評接下來會如何深度結合AI？大致的節(jié)奏是怎樣的？
李樹斌：找店是一個角度。我們都知道逛街很有樂趣，但“找一個餐廳”是費時費力的，我們在搭建AI找店的能力。關于AI，我們并沒有一個很宏大的規(guī)劃。一個商家的信息太多元化了，通過AI解決用戶在點評App里原有的信息處理問題，類似的小點其實蠻有幫助的。
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